Kuraklık ve iklim değişikliğinin tetiklediği yüksek sıcaklıklar bitkileri baskı altına alıyor. Ve bitkiler, tıpkı insanların strese verdiği tepki gibi, toksik maddeler biriktirerek karşılık veriyorlar. Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) raporu, stresin bitkileri zayıflattığını ve hastalığa yatkın hale getirdiğini söylüyor. Daha sonra, bitkinin kendisi veya istilacı mikroplar, insanlar ve hayvanlar için toksik seviyelerde kimyasal bileşikler üretiyor. Haydi o halde zehirli bitkileri yakından inceleyelim!



 

Bitkiler Strese Girdiğinde Zehirli Olabilir



zehirli bitkiler hangileri

Artık ürünlerimizin % 70'i iklimin aşırı koşullarından etkileniyor. Mahsuller kuraklık koşullarına cevap verir ve tıpkı stresli bir durumla karşılaştığında insanların yaptığı gibi strese neden olur.  Dünya bu uç noktalara cevap veriyor ve şu anda yediğimiz şeyleri etkiliyor. Dünya çapında 80'den fazla bitki türünün nitrat birikiminden zehirlenmeye başladığı bilinmektedir. Arpa, mısır, darı, sorgum (yem bitkisi), soya fasulyesi, sudan otu ve buğday bunlardan bazılarıdır. Bitkiler normal olarak nitratı aminoasitlere ve proteine ​​dönüştürür, ancak kuraklık koşulları yavaşlatır veya dönüşümü engeller, böylece nitratların Cornell Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre insanlar ve hayvanlar için toksik hale gelebilecek bir seviyede yükselmesine neden olur.

 

 

Sığırlar, koyunlar ve keçiler fazla miktarlarda yüksek nitrat içeren bitkileri tükettiğinde, ruminantların  (geviş getiren hayvanların) sindirim süreçleri zehirlenmeyi önlemek için nitratı yeterince hızlı parçalayamaz. Hayvanlarda akut nitrat zehirlenmesi, düşük, boğulma ve ölüme neden olabilir.

 

 

Uzun süreli kuraklığı sonlandıran şiddetli yağışlar, bitkilerin nem ihtiyacını karşılanmasına rağmen mahsuller için başka bir soruna neden olur - başka bir toksik bileşik, hidrojen siyanür veya prusik asit birikmesi. Prusik asit biriktirebilen bitkiler; manyok, keten, mısır, sorgum, ok otu, kayısı, şeftali, kiraz, mürver ve elmadır.

 

 

Gelişmekte olan ülkelerdeki tropik ve alt tropik ülkelerin çiftçilerinin karşılaştığı, toksinle ilgili sorunların büyüklüğünün farkına varmaya yeni başlıyoruz. Sıcak iklim bölgeleri kutuplara doğru genişledikçe, daha ılıman bölgelerde bulunan ülkeler yeni tehditlerle karşı karşıya kalıyor.

 

Hayattaki tüm olumsuzluklara karşı panzehir : Meditasyon



 

Küflenmeden Kaynaklanan Tehlikeler



Değişen hava düzenleri ile ilişkili bir başka toksin kategorisi, mantar büyümesinin kimyasal yan ürünleri olan mikotoksinlerdir. Mikotoksinler, küçük miktarlarda olsalar bile hayvanlara ve insanlara zararlıdır.

 

 

Mikotoksin üreten mantarlar, kahve, yer fıstığı, mısır, yağlı tohumlar, yer fıstığı, sorgum, ağaç fındıkları ve buğday gibi birçok ürünü enfekte eder. 1998 yılına kadar mikotoksinler dünya çapında tahılın en az dörtte birini etkilemişti.

 

 

Aflatoksinler, bir Aspergillus mantar türü tarafından üretilen bir mikotoksin türüdür. Gelişmekte olan ülkelerde yaklaşık 4,5 milyar insan, besin alımını engelleyebilen ve bağışıklık sistemini baskılayan aflatoksinlere maruz kalmaktadır. Akut maruziyet ölümcül olabilirken, kronik maruz kalma kansere, düşük ve bebekte gelişim bozukluğuna neden olabilir.

 

 

Hayvanlar, aflatoksinler ve diğer mikotoksin kirleticileri, küflü tahılla beslendiklerinde alır. Toksinler süt gibi hayvansal kaynaklı gıda ürünlerine geçer. Uluslararası Hayvancılık Araştırma Enstitüsü'ne göre, 2004 yılında Kenya'da şiddetli bir aflatoksin salgını sebebiyle yüzün üzerinde insan öldü ve 300 kişi etkilendi.

 

 

Mikotoksinler, daha sıcak havanın mantar üremesine sebep olduğu, iklim değişikliğinin de bunu hızlandırabileceği tropikal ve tropikal alt bölgelerde yaşayan insanları etkiler. Raporda, özellikle mısırda aflatoksin kontaminasyon riskinin, artan sıcaklıklar nedeniyle daha yüksek enlemlerde de artması beklendiğini söylüyor.

 

 

Bir araştırma, mısırdaki aflatoksinin, özellikle küresel sıcaklıktaki 2 ° C'lik bir artış olması durumunda, özellikle Avrupa için bir gıda güvenliği sorunu olacağını öngörüyor. Aflatoksin salgınları riski yüksek olan bölgeler arasında Doğu Avrupa, Balkan Yarımadası ve Akdeniz bulunmaktadır.

 

Ispanağın sağlığa faydaları ve besin değerleri!



 

Zehirli Bitkiler ve Toksinler İçin İlaçlar



Kuraklığa dayanıklı ve hastalığa dirençli mahsullerin geliştirilmesi, tohumların uygun şekilde kurutulması ve depolanması, kuraklık ve hastalık sürveyans programları, risk değerlendirmesi ve haritalamanın yanı sıra daha iyi test ve dekontaminasyon gibi bitkilerde toksinlerin neden olduğu riskleri karşılama konusunda çabalar devam etmektedir.

 

 

Bu arada, yeni çalışmalar toksin üreten mantarları önlemek için biyo-kontrol stratejilerine odaklanmaktadır. Bu, bitkileri hastalıklara ve toksinlere eğilimli hale getiren genetik elementleri ortadan kaldırmak için genom düzenlemesini içerir. Farklı bitkilerde toksin birikimini neyin tetiklendiğini ve özellikle toksinlere uzun süre maruz kalmanın sağlığa etkilerini daha iyi anlamak için zehirli bitkiler hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

 

 

Limon ile güzelleşin, tazelenin!



Sosyorol Instagram Hesabımızı Takip Edin: @Sosyorol