Yılbaşı sofranız için menünüzü hazırladınız mı? Bu menüde mutlaka ana yemek olarak hindi olacağına eminiz. Bundan dolayı sizlere muhteşem bir yılbaşı hindisi tarifi vereceğiz. Hindi pişirme teknikleri vardır. Fırında hindi yapabilir, dilerseniz haşlayabilir, dilerseniz de tavada hindi yapabilirsiniz. Vereceğimiz tarif ile masanıza yakışacak kıpkırmızı kızarmış bir hindi yapacağız. Peki hindi nasıl pişirilir diye merak ediyorsanız tarifimize geçelim.

Bu muhteşem gecede masanıza beyaz et ya da kırmızı et görmek sizi de mutlu edecektir. Ama hindi eti yılbaşı ile özdeşleşen bir yemektir. Bu yüzden belkide hindinin en yakıştığı gün yılbaşıdır.Keyifli okumalar.

Yılbaşı Hindisi Tarifi


yılbaşı hindisi tarifi, tavada hindi, fırında hindi, hindi nasıl pişirilir, hindi pişirme teknikleri

Malzemeler

  • Orta büyüklükte bir adet bütün hindi

  • 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber

  • 1.5 su bardağı pirinç

  • 1 tane orta boy kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

  • 4-5 tane kestane

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Tuz, karabiber

  • Yağlı kağıt

  • Alüminyum folyo


Yılbaşı Hindisi Yapılışı



  1. Yılbaşı hindisi tarifi başlıyor. Öncelikle pilavımızı hazırlayalım. Bol su ile pirinçleri yıkayalım. Pirinçleri süzeğin içine alalım ve suyunun akmasını bekleyelim. Biz bu sırada bir tane soğanı küp küp doğrayalım. Doğradığımız soğanı ve iki yemek kaşığı sıvı yağı pilav tavasına alalım. Pembeleşene kadar kavuralım.

  2. Kavrulan soğanların içine iki diş sarımsağı havanda dövelim ve ekleyelim. Ardından iki yemek kaşığı dolmalık fıstığı da biraz kavuralım. Şimdi sırasıyla yıkadığımız pirinçlere, iki yemek kaşığı kuş üzümünü, dört beş tane ayıklanmış ve ikiye bölünmüş kestaneyi ekleyelim.

  3. Tavanın içine son olarak iki yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiberi de ekleyelim. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra bir buçuk su bardağı sıcak su ekleyelim. Bu aşamada daha fazla su eklemeyelim. Çünkü fırında da pişecekler.

  4. Sıcak suyu ekledikten sonra ocağın altını kısalım. Bu şekilde bütün suyu çekene kadar pişirelim. Pişen pilav biraz diri olmalı.

  5. Şimdi hindimizin içini dışını güzelce yıkayalım. Yıkanan hindinin içine ve dışına bolca tatlı toz kırmızı biber sürelim. Bu şekilde hem tadı daha güzel olacak hem de rengi kıpkırımızı olacak.

  6. Sıra geldi hindi ve iç pilavın buluşmasına. Hindiyi büyük bir fırın tepsisinin içine alalım. Daha sonra içine yavaş yavaş pilavı dolduralım.  Pilavı doldurduktan sonra hindinin ayaklarını bağlayalım. Biz fırında hindi yapmayı tercih ettik. Ama siz tavada hindi yapabilirsiniz.

  7. Son olarak hindinin üzerine yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıdın üzerine de alüminyum folyo saralım. Hindimiz bu şekilde 220-240 derece fırında yaklaşık iki saat pişirilecek. Ara ara kontrol edebilirsiniz. Piştiğinden emin olduktan sonra üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu çıkarıp, yaklaşık beş dakikada bu şekilde pişirelim. Üzeri bu şekilde nar gibi olacaktır.

  8. Yılbaşı hindisi tarifi hazır. Afiyet olsun. 🎅🏻


Püf Noktaları

  • Hindi nasıl pişirilir hep beraber öğrendik. Şimdi sırada püf noktalarını öğrenme zamanı. Hindinin içindeki pilavı az pişirmelisiniz. Eğer çok pişirirseniz fırından çıktıktan sonra lapa olacaktır.

  • Hindinizin güzel kızarmasını istiyorsanız bol tatlı toz kırmızı biber sürebilirsiniz.Acı seviyorsanız acı toz biber de tercih edebilirsiniz.

  • Hindinin büyüklüğüne göre pişme süresi değişecektir. Bizim kullandığımız hindi yaklaşık beş kiloydu. Buna göre ayarlayarak pişirirseniz tam kıvamında olacaktır.

  • Hindi pişirme teknikleri yoruma açıktır. Kendi özel tariflerinizi de uygulayabilirsiniz.


Muhteşem Yılbaşı Hindisi Görselleri Sizleri Bekliyor!


#1


yılbaşı hindisi tarifi, tavada hindi, fırında hindi, hindi nasıl pişirilir, hindi pişirme teknikleri

#2


yılbaşı hindisi tarifi, tavada hindi, fırında hindi, hindi nasıl pişirilir, hindi pişirme teknikleri

#3


yılbaşı hindisi tarifi, tavada hindi, fırında hindi, hindi nasıl pişirilir, hindi pişirme teknikleri

#4


yemek

#5


yemek

Pastane Usulü Leziz Limonlu Cheesecake Tarifi