Sağlığımız açısından büyük öneme sahip olan vitaminler, suda çözünen vitaminler ve yağda çözünen vitaminler olmak üzere 2’ye ayrılır. Peki, vitaminler ne işe yarar, vitaminlerin faydaları neler? Vitamin çeşitleri ve vitaminlerin görevleri hakkında merak ettiğiniz bütün ayrıntıları bu yazıda bulabilirsiniz.

Faydaları da dahil olmak üzere, vitaminlerin türleri, görevleri ve hangi gıdalarda yer aldıkları hakkında tüm detayları aktaralım…

Vitamin Çeşitleri


multivitamin
Vitaminler, suda ve yağda çözünen olmak üzere 2 gruba ayrılır. Suda çözünen vitaminler; B vitamini ve C vitaminidir. Yağda çözünenler ise D vitamini, K vitamini, E vitamini ve A vitaminidir. B vitamininin de birçok çeşidi vardır. Tüm bunlar dışında H ve F vitamini de bulunmaktadır.

Suda Çözünen Vitaminler


multivitamin
Bu vitamin grubu, vücutta serbestçe dolaşır. Fazla miktar ise genellikle böbrekler tarafından atılır. Vücudun sık olarak ve küçük dozlarda suda çözünür vitaminlere ihtiyacı vardır. B6 ve C vitamini üst tüketim sınırına sahiptir. Özellikle B6 vitamini fazla tüketildiğinde sinir hasarına neden olabilmektedir.

Yağda Çözünen Vitaminler


multivitamin
Yağda çözünen vitamin çeşitleri, hücrelerde depolanır ve suda çözünenler kadar kolay atılmaz. Sık tüketilmeleri gerekmez. Aşırı tüketim, toksik birikimine neden olabilir. Yiyecekler yoluyla yağda çözünen vitaminler kolayca alınabilir. Ancak D vitamini alımı, yiyeceklerden yeterince karşılanmayabilir. Bu yüzden takviye vitamin gerekebilir.

Vitamin çeşitleri, bu vitaminlerin görevleri ve yararları şu şekilde:

A Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Beta-karoten yüklü A vitamini, göz, cilt, kemik sağlığı ve bağışıklık sistemi için gereklidir. A vitamini kaynakları; süt ve süt ürünleri, yumurta, karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, kayısı, kavun, havuç ve patates gibi gıdalardır.

B1 Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Tiamin olarak bilinen B1 vitamini, enerji metabolizması için ihtiyaç duyulan bir enzim parçasıdır. Sinir sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Tüm besleyici ve sağlıklı gıdalarda bulunur. Tam tahıllı veya zenginleştirilmiş ekmek çeşitleri, baklagiller, tahıllar, fındık ve tohumlar yeterince B1 vitamini barındırır.

B2 Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Vitamin B çeşitleri arasında bulunan Riboflavin yani B2 vitamini, tıpkı B1 vitamini gibi enerji metabolizması açısından önemlidir. Göz ve cilt sağlığını korur. Süt ve süt ürünleri, yeşil sebzeler ve tahıl grubu gıdalar, B2 vitamini bakımından zengindir.

B3 Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Nisasin (B3 vitamini), sindirim ve sinir sisteminin sağlığını korur, cilt bozulmalarının önüne geçer. Balık, kırmızı et, tavuk, mantar, kuşkonmaz, yer fıstığı ve yeşil yapraklı sebzelerde bolca B3 vitamini vardır.

B6 Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Vitamin B çeşitleri B6 ile devam ediyor. Piridoksin (B6 vitamini), protein metabolizması için ihtiyaç duyulan bir enzim parçasıdır. Kırmızı kan hücrelerinin yapımında görev alır. Kırmızı et, tavuk, balık, çoğu sebze ve meyve B6 vitamini bakımından zengindir.

B12 Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Kobalamin (B6 vitamini), yeni hücrelerin yapımında etkili olan enzimin bir parçasıdır. Sinir sistemi için oldukça önemlidir. Yumurta, süt ve süt ürünleri, deniz ürünleri, tavuk eti, kırmızı et gibi gıdalar B12 kaynağıdır. Bu vitamin çeşidi bitkisel gıdalarda çok fazla bulunmaz.

C Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Suda çözünen vitamin çeşitleri arasında yer alan C vitamini, antioksidan bakımından zengindir. Bu vitamin, bağışıklık sistemi sağlığı için önemlidir. Vücudun bazı hastalıklara yakalanmasına engel olur, demir emilimine yardım eder. Sadece meyve sebzeler C vitamini kaynağıdır. Özellikle narenciye, kavun, çilek, biber, domates, patates, marul, mango ve kivi, bolca C vitamini içerir.

D Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Kalsiyumun, vücutta uygun şekilde emilmesine yardım eder ve kemiklerde yer alır. Kemik gelişimi için D vitamini büyük önem arz eder. Yumurta sarısı, yağlı balıklar, süt ve güneş ışığı D vitamini kaynağıdır.

E Vitamini


Vitamin çeşitleri nelerdir? Suda ve yağda çözünen vitaminler hangileri? Vitaminlerin görevleri nelerdir?
Vitamin çeşitleri yazımız E vitamini ile devam ediyor. Hücre duvarlarını koruyan ve hücrenin hasara uğramasını engelleyen E vitamini, bolca antioksidan içerir. Soya fasulyesi, mısır, pamuk, yeşil sebzeler, buğday, tam tahıllı besinler, karaciğer, yumurta sarısı ve fındık, yeterince E vitamini barındırır.

F Vitamini


multivitamin
Bu vitamin türü, aslında Omega 3 ve 6'nın birleşiminden oluşan yağ asitlerine denir. Bağışıklık sistemi, cilt ve hücre sağlığı açısından önemlidir. Mısır yağı, zeytin yağı, ceviz, soya fasulyesi ve badem, F vitamini bakımından zengindir.

H Vitamini


multivitamin
H vitamini de vitamin çeşitleri arasında yer alır. Biotin olarak bilinen H vitamini, enerji metabolizmasını düzenler. Çoğu sağlıklı gıdalarda H vitamini yaygındır, bağırsakta da kendiliğinden üretilir. En iyi H vitamini kaynakları süt ve süt ürünleri, mısır, arpa, havuç, yeşil sebzeler ve yumurtadır.

K Vitamini


multivitamin
Kanın, düzgün şekilde pıhtılaşmasına yardım eder. Lahana, yeşillikler, ıspanak, brokoli, kuşkonmaz gibi besinler K vitamini bakımından zengindir. Ayrıca K vitamini, bağırsaktaki bakteriler tarafından da kendiliğinden üretilir.

Organik Gıda Tüketmek İçin 10 Geçerli Sebep