Et ve diğer hayvansal gıdaları tüketmeyi bırakarak, vejetaryen olmak bazı insanların ilgisini çeker. Böyle bir kararınız varsa, paylaştığımız bilgiler tam size göre. Vejetaryen beslenme düzeniyle ilgili aklınıza takılanların cevabı burada! Keyifli okumalar...

Vejetaryen Olmak İçin Sebepler Nelerdir?


vejetaryen olmak
Elbette herkes vejetaryen olamaz. Bunun en önemli sebebi; aşırı şekilde ete düşkün olmaktır. Bu yüzden vejetaryen olmak ilgi çekmeyebilir. 6 maddede vejetaryenlik için sebepleri sıralayalım:

1. Et Yemeyerek Zararlı Yağlardan Kurtulmuş Olacaksınız!


vejetaryen olmak
Et, fazlaca protein sağlarken, aynı zamanda sayısız zararlı yağları da insan vücuduna işler. Et yemeyi bırakmak demek, vücuda yağ alımını kesmek demektir. Bu, kalp hastalığı riskini büyük ölçüde azaltır. Araştırmalara göre; vejetaryenlerin kalp hastalığı, hipertansiyon, diyabet, kanser ve diğer hastalıklara yakalanma ihtimalleri düşüktür.

2. Yiyecek Zehirlenmesi Dünyada Her Yıl Milyonlarca İnsanın Ölmesine Yol Açıyor!


vejetaryen olmak
Et, zararlı bakterilerin üreme alanı olabiliyor. İyi pişmemiş etler daha çok zararlı bakteri barındırıyor. Bu sebeple, gıda zehirlenmelerinin çoğu etten kaynaklanıyor. Vejetaryen olanların et zehirlenmesiyle karşı karşıya kalma ihtimalleri yoktur.

3. Hayvanları Seviyor ve Onların Kesilmelerini İstemiyorsanız, Bu Vejetaryen Olmak İçin Geçerli Bir Sebep


vejetaryen olmak
Daha az et tüketilmesi demek, daha az hayvanın kesilmesi demektir. Hayvanların kesilmesi konusunda hassas düşünüyorsanız; vejetaryenlik size göre olabilir.

4. Vejetaryen Beslenme Düzenine Geçiş Yaparak Çevreye Faydalı Olmak İster Misiniz?


vejetaryen olmak
Et endüstrisi için yetiştirilen hayvanlar tonlarca tahıl tüketir. Tahıl kaynakları böylece yok olur gider. Bu aşırı tüketim, ekolojik sistemin dengesini derinden etkiler. Et üretmek için fabrikalarda harcanan yakıtlar da hava kirliliğine yol açar.

5. Vejetaryen Olmak Formunuzu Korumayı Sağlar


vejetaryen olmak
Et ve et ürünlerini tüketirken, kola ve patates kızartması gibi zararlı besinler de tercih edilir. Bunlar, şişmanlık ve obezitenin oluşması için yeterli sebeplerdir. Yapılan araştırmalara göre; vejetaryen olanlar daha zayıf ve formda. Kilonuzdan şikayet ediyorsanız, vejetaryenliği deneyebilirsiniz.

6. Vejetaryen Olanlar Daha Fazla Besin Tüketir


vejetaryen olmak
Et ve et ürünleri daha tok tutar, ancak tek besin kaynağı vücut için yeterli değildir. Vejetaryenler ise bir öğünde meyve, sebze, tahıl gibi besinleri tüketirken, besin çeşitliliğine yer vermiş olurlar. Vejetaryen olmak; vücudun ihtiyacı olan bütün kaynakları almak demektir.

Vejetaryen Olmak İsteyenlere 20 İpucu!


vejetaryen olmak

1. Kendinize Sebepler Bulun


İlk olarak neden vejetaryen olmak istediğinizi düşünmeniz ve buna gerçekten inanmanız gerekir. Geçerli ve ikna edici sebepleri bulduğunuzda işiniz kolaylaşacaktır. Bundan sonrası için ihtiyacınız olan motivasyon. Çünkü, yaşam tarzını değiştirmek kolay bir iş değildir. Kendinize motivasyon kaynakları yaratmayı da unutmayın.

vejetaryen olmak

2. Vejetaryenlik Hakkında Derin Araştırmalara Girin


Vejetaryenlik ile yeni tanışıyorsanız ve konuyla ilgili fazla bilginiz yoksa, internetten ve kitaplardan detaylı bir araştırma yapmanız işinize yarayacaktır. Böylece, vejetaryenlik hakkında her şeyi öğrenmiş olursunuz.

vejetaryen olmak

3. Vejetaryen Yemek Tariflerini Öğrenin


Sürekli olarak dışarıda vejetaryen yemeklerini yemek, biraz külfetli olabilir. Bunun için en iyi yol, yeni tarifler öğrenmeniz. Yemek kitaplarından faydalanabileceğiniz gibi, internetten de tarifler bulabilirsiniz.

vejetaryen olmak

4. İyi Bir Vejetaryen Olmak İçin Her Hafta Yeni Bir Tarif Deneyin


Sürekli aynı vejetaryen yemeklerini yemeniz, sizi sıkabilir. Her hafta yeni bir tarif öğrenip, yemek listenizi zenginleştirebilirsiniz.

vejetaryen olmak

5. En Sevdiğiniz Tarifleri Vejetaryen Beslenmeye Uyarlayın


Vejetaryen olmadan önce sevdiğiniz etli yemekleri, bir de etsiz olarak pişirmeyi deneyin. Hem sevdiğiniz tatlardan uzak kalmamış olursunuz. Unutmayın, her et tadı için alternatif besinler var.

vejetaryen olmak

6. Vejetaryenliğe Aşamalı Olarak Başlayın


Et çeşitleri arasında en çok sevdiğiniz dana etiyse; önce dana etinden vazgeçmeyi deneyin. Sonrasında tavuk etini seviyorsanız; ikinci sırada tavuk eti yemeyi bırakın. Hepsini birden aynı zamanda bırakmaya çalışmanız, psikolojik olarak sizi rahatsız edebilir ya da zor gelebilir.

vejetaryen beslenme

7. Etleri Belirli Aralıklarla Bırakın


Her et çeşidini bırakmak için kendinize 3'er haftalık süre tanıyın. Örneğin, ilk önce dana etini bırakmak için 3 hafta hedefleyin. Hedefe ulaştıktan sonra sırasıyla diğer et ve türevlerinden vazgeçin.

beslenme

8. Her Şeye Rağmen Et Yemeyi Bırakamıyorsanız; Sırayı Diğer Besinlere Devredin


Uzunca bir süre denediniz ve yine de eti bırakamadıysanız; süt ve yumurtaya geçebilirsiniz. Hayvansal süt ve yumurtanın eş değeri; soya ve türevleridir. Soya sütü hem lezzetlidir hem de içerik bakımından oldukça yüksektir. Süt ve yumurta yemeyi kestikten sonra etler konusuna tekrar dönebilirsiniz.

beslenme

9. Liste Yapın


Vejetaryen olmak için düzenli ve planlı gitmeniz, alışma sürecinizi hızlandıracaktır. Yeni yeme düzeninizde listenize girecek bütün malzemelerin listesini yapın. Damak zevkinize uygun olan tarifleri araştırın ve o tariflere sadık kalmayı deneyin.

liste

10. Hala Tam Olarak Vazgeçemiyor Musunuz?


Et ve et ürünlerinden 1 ayda bir ya da 3 ayda bir tüketen vejetaryenler de var. Eğer bu sizin için doğru bir yöntemse ve içiniz rahat edecekse, alışma döneminde, sınırı aşmamak şartıyla et tüketebilirsiniz.

beslenme

11. Efsanelere İnanmayın


Vejetaryenlik konusunda en büyük efsane; bu yaşam ve beslenme düzenini seçenlerin yeterli protein alamadıklarıdır. Ortalama bir yetişkin için protein gereksinimleri insanların tahmininden daha düşüktür. Sebze, tahıl, fasulye, fındık, soya proteini ve diğerlerini içeren besin listesi, protein ihtiyacınızı yeterince karşılayacaktır.

vejetaryen olmak

12. Abur Cubur Konusu


Abur cubur yerseniz yine bir vejetaryen olabilirsiniz, ancak sağlıksız beslenen bir vejetaryen olursunuz. Zararlı yiyecekler yerine; meyveler ve sebzeler, kepekli tahıllar, fasulye, kuru yemiş, soya proteini ve diğer besleyici yiyecekleri tüketmeyi seçmelisiniz.

beslenme

13. Vejetaryen Mutfağı İle Yeni Tatlara Hazırlıklı Olmak Gerekir


Vejetaryen yemekleri tahmininizden daha fazla. Hele ki, aynı yemeklerden sıkıldıysanız; vejetaryen olmak artık hoşunuza gidecek. Çünkü, İtalyan makarnasından birçok Hint yemeklerine, baharatlı Tayland yemeklerinden, Çin, Etiyopya, Fas, Meksika, Güney Amerika ve daha pek çok ülkeye ait harika yemekleri keşfedeceksiniz.

vejetaryen mutfağı

14. Sizi Tanıyanlar Vejetaryen Olmak İstediğinizi Bilmeli


Gerçekten kararlıysanız ve vejetaryen olup, yeme düzeninizde radikal değişiklikler yapacaksanız; ailenize ve sosyal çevrenize bu kararınızı açıklamayı ihmal etmeyin. En azından yemek konusunda size ısrar etmezler. Hem de vejetaryenliğe özenen birileri olabilir.

beslenme

15. Vejetaryenliğin Hayatınızı Kısıtlayacağını Düşünmeyin


Arkadaşlarınızla eğlenmeye gittiğinizde veya tatile çıktığınızda; vejetaryen olmak sizi hiçbir konuda engelle karşılaştırmayacaktır. Eğer yemekler konusunda problem yaşayacağınız bir ortamda bulunacaksanız da, yanınıza kendi beslenme düzeninize uygun yiyecekler almayı ihmal etmeyin.

beslenme

16. Vejetaryen Beslenirken Planlanmayan Durumlar İçin Hazırlıklı Olmak Gerekir


Ani bir ev ziyareti ya da etkinlik durumlarıyla karşılaşabilirsiniz. İşte böyle zamanlar için çantanızda kendinize özel yiyecekler bulundurmayı unutmayın.

beslenme

17. Ya Çok Açsanız?


Vejetaryen yemekler hazır olana kadar bekleyemeyecek kadar çok acıktınız ve elinizin altında etli yemekler varsa; her şeyi berbat etme ihtimaliniz olabilir. Bunun yerine bir meyve ya da sebze yiyerek açlığınızı bastırmayı denemelisiniz. Vejetaryen olmak, çoğu zaman iradeli olmayı gerektirebilir.

beslenme

18. Ara Öğünleri Zenginleştirin


Her ara öğünde meyve veya sebze yemek yerine, vejetaryen düzene uygun atıştırmalıklardan da tüketmelisiniz. Kavrulmuş (veya çiğ) badem, humus, mavi mısır cipsi ve salsa, az yağlı granola, soya yoğurtlu meyveler, tam tahıl gevrekleri, Kashi krakerleri iyi birer ara öğün alternatifi olabilirler.

beslenme

19. Vejetaryen Restoranları Gözünüze Kestirin


Ülkemizde de çok iyi vejetaryen yemekler yapan restoranlar bulunuyor. Dışarıda yemek yeme ihtiyacınız olduğu zamanlar, en güvendiğiniz ve yemeklerini lezzetli bulduğunuz restoranları tercih edebilirsiniz.

vejetaryen restoran

20. Vejetaryenler İçin Hazır Yemekler


Bazı süpermarketlerde vejetaryenler için dondurulmuş veya konserve şeklinde hazır yemekler satılıyor. Hazırlıklı olmak adına, evde ya da çantanızda bu tarz yiyeceklerden bulundurabilirsiniz.

dondurulmus gida
Yeni beslenme düzeninizde, verdiğimiz bilgilerin faydalı olmasını diliyoruz.

Sağlıklı Bir Öğle Yemeği İçin Gerekenler