Tuzun sağlığımız için önemi nedir? Tuzun sağlıksız olduğu efsanesini unutun! İnsan vücudu hayatta kalmak için bazı minerale ihtiyaç duyar. Bunların başında takibi de tuz gelir. Buna rağmen, tuz ile ilgili çok fazla olumsuz düşünce var çünkü her şeyin fazlası zarar olduğu gibi tuzun fazlası da vücudumuz için zararlıdır.

Tuzun Sağlığımız İçin Önemi, Tuz Nedir?


Tuz, esas olarak sodyum klorürden oluşur ve doğada büyük miktarlarda bulunur. Zaten eski zamanlarda kullanıldığı kanıtlandı. Hatta bazı medeniyetlerde, “beyaz altın” diye söz edilen tuz öylesine değerliydi ki, ödeme aracı olarak bile kullanılıyordu. Tuzun koruyucu etkisi vardır. Tuz ile etlerinizi tuzlayarak uzun süre saklayabilirsiniz. Buzdolabının henüz olmadığı zamanlar için çok daha önemli olmasının bir diğer nedeni budur.

Tuzların Çeşitleri


Tuzların Çeşitleri Tuzun Sağlığımız İçin Önemi

Deniz tuzu


Adından da anlaşılacağı gibi, tuz, tuzlu su bataklıklarındaki buharlaşma sürecinin bir sonucu olarak denizden çıkarılır.

Kaya tuzu


Yer altından katı halde elde edilen tuz kaya tuzu olarak adlandırılır.

Doğal tuzlu suyla elde edilen tuz


Tuzlu maddenin (örneğin toprak, bitkisel kül) yıkanması ve ardından kurutularak elde edilir. Ne yazık ki, süpermarketlerde ki poşet tuzlar kimyasal bir ürün haline geldi. Artık, marketlerde satılan tuz sağlıklı değil. Ucuz tuz, kimyasal bir temizleme işlemine tabi tutulur ve mineral içermez.

Aşırı Tuz Kullanımı


Tuzun zararlı olma tehlikesi vardır. Birçok yiyecek tuzla karıştırılır. Çoğu yediğimiz gıdada tuz bulunur. Sadece ekmek tüketimi, günlük tuz alımının neredeyse üçte birini oluşturuyor. Doğal tuz, sodyum klorürün yanı sıra potasyum, magnezyum, demir veya çinko içerir. Orijinal haliyle, vücuttaki su dengesinin düzenlenmesine katkıda bulunur. Ek olarak, tıpkı metabolik süreçlerde ve kas koordinasyonunda olduğu gibi kemik yapısında da rol oynar.

Aşırı tuz vücutta dehidratasyona neden olarak kan basıncının yükselmesine sebebiyet verir. Vücut susuzluk yaşar. Buna karşılık çok az tuz kullanımı zıt etkiye sahiptir ve su dengesini bozar.

Günlük Tuz Gereksinimi Ne Kadar?


Boşaltımlar, insan vücudunda ortalama 3 mg tuz kaybına neden olur. İklimsel olarak sıcak bölgelerde, bu oran biraz daha yüksektir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, ortalama yetişkinler için günlük tuz alımı önerisi maksimum 5 gramdır. Bu bir çay kaşığına eşdeğerdir. Ancak, dünya ortalamasında  tuz tüketimi erkeklerde 9 gram, kadınlarda 6,5 gramdır. Dolayısıyla sağlıksız bölgelerde açıkça tüketim daha yüksektir.

Ölümcül Doz Ne Kadar?


Ölümcül doz 100 ila 150 gram arasındadır. Ama korkmayın bu kadar yüksek miktarda tuzu almak normal şartlarda nerdeyse imkânsızdır çünkü vücut, zehirlenme belirtileri göstererek, kusma ve terleme yoluyla alınan dozun çoğunu dışarı atacaktır.

Kahvenin Sağlığa Etkileri!


Instagram Hesabımızı Takip Edin: @Sosyorol