Şimdiye kadar bütün sebzelerin çorbalarını kesinlikle yapmışızdır. Brokoli, patates, soğan, havuç, karnabahar gibi birçok sebzenin çorbasını yapar ve keyifle tüketiriz. Bugün ise kıpkırmızı ve muhteşem tadıyla bir domates çorbası tarifi paylaşacağız sizlerle. Domates çorbasının püf noktaları ile eksiksiz bir çorba yapacaksınız! Bu şekilde tadına doyum olmayan bir çorba içmiş olacaksınız. Peki bu domates çorbası nasıl yapılır merak ediyorsanız tarifimize geçebilirsiniz.

Birçok çeşidi olan domates çorbasının bizim yapacağımız çeşidi klasik olanıdır. Bunun dışında; köz domates çorbası, fesleğenli domates çorbası gibi çeşitleri vardır. Keyifli okumalar.

Domates Çorbası Tarifi


domates çorbası tarifi, domates çorbasının püf noktaları, domates çorbası nasıl yapılır

Malzemeler

  • 5-6 tane olgun büyük domates

  • 5 su bardağı su

  • 2 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 yemek kaşığı un

  • Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri ve kızartılmış ekmek

  • 1 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (biz tatlı kullandık siz isterseniz acı da kullanabilirsiniz)

  • Yarım çay kaşığı karabiber


domates çorbası tarifi, domates çorbasının püf noktaları, domates çorbası nasıl yapılır

Yapılışı

  1. Domates çorbası tarifi başlıyor. Öncelikle domatesleri hazırlayarak işe başlayabiliriz. Domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım. Kabukları soyulan domatesleri küp küp doğrayalım. İster küçük ister büyük kesebilirsiniz. Çünkü robottan geçireceğiz.

  2. Orta boy bir tencerenin içine üç yemek kaşığı tereyağı, bir diş sarımsak ve üç yemek kaşığı unumuzu alalım. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım.

  3. Kavrulan un ve tereyağın içine doğradığımız domatesleri koyalım. Bu şekilde de biraz kavuralım.

  4. Domatesler biraz ezildikten sonra içine beş su bardağı soğuk su dökülür. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken konu ise suyun sıcak değil soğuk olmasıdır. Eğer sıcak olursa çorbanız topak topak olacaktır.

  5. Suyu tencereye döktükten sonra kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Biraz koyu olduğunu siz de fark edeceksiniz. Kaynadıktan sonra içine iki su bardağı sütümüzü de ilave edelim ve pişirmeye devam edelim. Eğer çorbanızın içinde sütü istemiyor iseniz süt yerine su koyabilirsiniz.

  6. Domates çorbası tarifi devam ediyor. Şimdi sırada çorbamızı robottan geçirmek var. Pürüzsüz olduktan sonra içine tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ilave edip çorbanızın altını kapatabilirsiniz.

  7. Sıcacık mis gibi domates çorbanız hazır. isterseniz çorbanızın üstünü kızarmış ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.


Domates Çorbasının Püf Noktaları


domates çorbası tarifi, domates çorbasının püf noktaları, domates çorbası nasıl yapılır

  • Domates çorbası nasıl yapılır ile muhteşem bir tarif verdik. Şimdi sırada domates çorbasının püf noktaları var. Öncelikle biz çorbamızı yaparken salça ya da domates püresi kullanmadık. Ama siz dilerseniz ve domatesleriniz renksiz ise ekleyebilirsiniz.

  • Domatesin kabuklarını soymadan denemenizi tavsiye etmiyoruz. Çünkü çorbanız piştikten sonra kabukları üzerine çıkacaktır ve görüntüsü istediğiniz gibi olmayacaktır.

  • Domates çorbası tarifi ile biz çorbanın üzerine kızarmış ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri ekledik. Siz bunun dışında tereyağı ve nane yakarak da ekleyebilirsiniz.

  • Unu ve yağı iyice kavurmak önemli. Eğer güzel bir şekilde kavurmazsanız çorbanız un kokacaktır. Biz daha güzel bir lezzet versin diye unu ve yağı kavururken sarımsak da kavurduk. Daha önce denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz.


Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi