Ülkemizde karalahana en çok Karadeniz bölgesinde yetişen yeşil bir bitkidir. Haliyle karalahananın her çeşidi yapılmaktadır. Böreği, yemeği, kavurması, salatası, pilavı, sarması ve tabii ki çorbası yapılır. Sağlık açısından da çok faydalı olan karalahana magnezyum, potasyum ve c vitamini açısından zengindir. Karadeniz bölgesinde yapılan karalahana çorbası tarifi sabah, öğle ve akşam tüketilen bir öğündür. Peki karalahana çorbası nasıl yapılır ve çorbasının püf noktaları nelerdir diye merak ediyorsanız tarifimize buyurun.

Karalahananın sadece kendisi vitamin deposudur. Ama bunun dışında çorbanın içinde de birbirinden değerli besinler vardır. Havuç, patates, mısır, bulgur, pirinç, barbunya, nohut, fasulye gibi besinler vardır. Keyifli okumalar.

Karalahana Çorbası Tarifi


karalahana çorbası tarifi, karalahana çorbası nasıl yapılır, karalahana çorbasının püf noktaları

Malzemeler

  • 1 demet karalahana

  • 200 gram haşlanmış barbunya

  • 2 tane orta boy kuru soğan

  • 1 su bardağı haşlanmış tane mısır

  • 1 yemek kaşığı bulgur

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 2 çorba kaşığı mısır unu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber


Yapılışı

  1. Karalahana çorbası tarifi başlıyor. Öncelikle karalahanaları ince ince doğrayalım. Orta boy bir tencerenin içinde tuzlu suda haşlayıp süzelim.

  2. Büyük bir tencerenin içine bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı tereyağını alalım ve kızmasını bekleyelim. Kızan yağın içine iki tane orta boy kuru soğanımızı küp küp doğrayalım. Soğanlarımız piştikten sonra salçamızı alalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım.

  3. Şimdi sırada haşlayıp süzdüğümüz karalahanaları tencerenin içine ekleme vakti geldi. Bu şekilde de biraz kavuralım.

  4. Daha sonra yemek kaşığı bulgur, barbunya ve mısırı ekleyelim. Üzeri geçene kadar sıcak suyumuzu dökelim. Pişirmeye bırakalım.

  5. Çorbamızın pişmesine yakın bir kasenin içine iki çorba kaşığı mısır unu ve yarım bardak soğuk su ilave edip çırpalım. Güzelce çırptıktan çorbamızın içine dökelim.

  6. Bu şekilde biraz daha pişirdikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip ocağın altını kapatalım.

  7. Karalahana çorbası tarifi artık hazır. Afiyet olsun.


Püf Noktaları

  • Karalahana çorbası nasıl yapılır hep birlikte öğrendik. Şimdi sırada karalahana çorbasının püf noktaları nelerdir öğrenme zamanı geldi. Biz karalahana çorbası tarifi için bir yemek kaşığı bulgur ilave ettik. Bazı yerlerde içine bir yemek kaşığı pirinç de ilave ederler.

  • Biz çorbamızın içine barbunya koyduk. Ama siz fasulye hatta nohut da ilave edebilirsiniz.

  • Karalahana çorbamızı yaparken karalahanaları ince ince doğrayıp tuzlu suda haşladık. Ama siz haşlamak yerine tuz ile en az beş dakika ovabilirsiniz. Bu şekilde de aynı etkiyi verecektir.

  • Karalahana çorbasını zamandan tasarruf ederek yapmak istiyorsanız eğer. Haşlanacak malzemeleri önceden suda haşlayalım. Buzdolabı poşetlerine güzelce koyup, derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

  • Çorbamızın içine biz patates, havuç eklemedik. Ama siz dilerseniz içine patates ve havucu kavurarak ekleyebilirsiniz.


Muhteşem Karalahana Çorbası Görselleri Sizlerle!


#1


karalahana çorbası tarifi, karalahana çorbası nasıl yapılır, karalahana çorbasının püf noktaları

#2


karalahana çorbası tarifi, karalahana çorbası nasıl yapılır, karalahana çorbasının püf noktaları

#3


yemek

#4


karalahana çorbası tarifi, karalahana çorbası nasıl yapılır, karalahana çorbasının püf noktaları

#5


yemek

Kokusu Mis Kendisi Leziz Kıymalı Poğaça Tarifi