Yiyecek maddelerine şeker eklenmesi, modern diyete göre en kötü uygulamalardan biri olarak kabul edilir. Beyaz veya kahverengi şeker rafinedir ve sıklıkla obezite, kalp rahatsızlıkları, diyabet ve hatta kanser gibi ciddi tıbbi konularla bağlantılıdır. Ancak, ülkemizde tatlı konusunda çok geniş bir yelpazeye sahibiz. Ülkemizdeki insanlar ağır miktarda şeker tüketiyorlar. Peki, rafine şekerin yerine kullanabileceğimiz doğal şekerler var mıdır? Daha sağlıklı bir yol haritası çizmeniz için size güzel bir liste hazırladık. İşte, Rafine Şekerin Yerine Kullanabileceğiniz 6 Gıda Maddesi!

Rafine Şekerin Yerine Kullanabileceğiniz 6 Gıda Maddesi

1. Stevia


Stevia, bilimsel ismiyle Stevia rebaudiana, Güney Amerika çalılarının yapraklarından elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Stevia özü, yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için sıfır kalori ve şaşırtıcı derecede yararlıdır. Aynı zamanda kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürme özelliğine sahiptir ve bu da onu diyabetik hastalar için en iyi şeker ikame maddelerinden biri yapar.

stevia Rafine Şekerin Yerine Kullanabileceğiniz 6 Gıda Maddesi doğal şekerler

2. Yacon Şurubu


Yacon şurubu, şeker için rafine edilmemiş bir başka seçenektir. Güney Amerika’nın yacón bitkisinden bir ekstraksiyondur ve koyu ve hafif kalınlıkta bir dokuyla birlikte tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca Güney Amerika kemerinde kilo kaybı takviyesi olarak da popülerdir. Bu tatlı şurup, normal beyaz veya kahverengi şekerin kalorilerinin üçte birini içerir.

yacon şurubu doğal şekerler sosyorol

3. Hindistan Cevizi Şekeri


Hindistan cevizi şekeri, hindistan cevizi ağaçlarının özünden elde edilir ve vitaminler, mineraller ve liflerdeki zenginliği nedeniyle beyaz şekerin daha sağlıklı ikamelerinden biridir. Hindistan cevizi şekeri kahverengi şeker gibi görünür ve hindistan cevizi tadı verir ancak nemi tutmaz. Bu, yemeğin biraz kurumasını sağlayabildiğinden pişirme amaçlı uygun olmayan bir alternatif yapar.

Hindistan Cevizi Şekeri organik şekerler sosyorol

4. Bal


Bu hepimizin bildiği bir şey. Bal, rafine şekerlerin şaşırtıcı bir doğal alternatifi olarak çalışır. Bal, vücuttaki kan seviyesini artıran ve hastalığa yakalanma riskini azaltan mükemmel bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır.

bal sosyorol Rafine Şekerin Yerine Kullanabileceğiniz 6 Gıda Maddesi

5. Akçaağaç Şurubu


Akçaağaç özlerinin pişirilmesinden yapılan bu kalın, şekerli sıvı, rafine şeker sıkıntıları olmadan bir tatlandırıcı olarak işlev görür. 24 farklı tip antioksidan ile birlikte kalsiyum, potasyum, demir, çinko ve manganez gibi iyi miktarda mineral içerir. Hindistan cevizi şekeri ve bal gibi, akçaağaç şurubu da normal şekerden biraz daha iyi bir seçenektir, ancak ölçülü olarak tüketilmesi gerekir.

Akçaağaç Şurubu sosyorol

6. Muscovado Şekeri


Muscovado şekeri minimal olarak rafine edilmiş bir şekerdir ve kahverengi şekerin yerine harika bir alternatiftir. Bu şeker, daha kalın, yapışkan ve topaklanma dokusu veren yüksek nem içeriğine sahiptir. Muscovado şekeri hemen hemen her tarifte esmer şekere alternatif olarak kullanılabilir ancak topakları gidermek için uygun şekilde elenmesi gerekir.

Muscovado Şekeri organik şekerler sosyorol

Şekerlemelerin İçerisinde Bulunan Sığır Jelatini Zararlı Mı?


Doğal şekerler, rafine şekerlerin yerine tercih edilmelidirler.

Sosyorol Instagram Hesabı: @Sosyorol