Yazın sıcağında kurutulan patlıcan, kabak, fasulye ve biberleri kışın haşlayarak tüketiriz. Bugün ise lezzetine doyum olmayan kuru biber dolması tarifi ile karşınızdayız! Etli, kıymalı, pirinçli ya da bulgurlu kuru biber dolması rahatlıkla yapabilirsiniz. Peki lezzetli kuru biber dolması nasıl yapılır ve dolma yapmanın püf noktaları nelerdir gibi soruların cevabı bu yazımızda siz değerli okurlarımızı bekliyor.

Kuru biber dolması ve yanına birkaç kaşık yoğurt ile muhteşem bir öğün geçirebilirsiniz. Keyifli okumalar.

Kuru Biber Dolması Tarifi


Kuru biber dolması tarifi nasıl yapılır, bulgurlu kuru biber, dolma yapmanın püf noktaları

Malzemeler

  • 20 tane kurutulmuş dolmalık biber

  • 2.5 su bardağı pirinç

  • 4 tane orta boy kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 dolu yemek kaşığı biber salçası

  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası

  • 1.5 çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz)

  • 1 tane orta boy limon

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 dolu yemek kaşığı kuru nane

  • 1.5 tatlı kaşığı tuz


Kuru Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?



  1. Orta boy bir tencerenin içini su ile dolduralım. Su kaynadıktan sonra içine yirmi adet kurutulmuş dolmalık biberleri alalım. En az beş dakika biberlerin yumuşaması için kaynatalım. Kaynattığımız biberleri süzgecin içine alalım ve güzelce süzülmesini bekleyelim.

  2. Biberler süzülürken bizde iç harcını hazırlamaya başlayalım. Dört tane orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Orta boy bir tavanın içine bir buçuk çay bardağı zeytinyağı ve doğradığımız soğanları ilave edelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.

  3. Kavrulan soğanların içine bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçasını ilave edelim. Salçaların kokusu çıktıktan sonra bol su ile yıkanmış iki buçuk su bardağı pirinci ilave edelim.

  4. Kuru biber dolması tarifi tüm hızıyla devam ediyor. Bu şekilde en az beş dakika kavuralım. Sıra geldi baharatları eklemeye. Bir tatlı kaşığı pul biber, bir çay kaşığı karabiber, bir yemek kaşığı dolusu kuru nane ve bir buçuk tatlı kaşığı tuzu ekleyelim. Baharatların üzerine iki su bardağı sıcak su ilave edelim. Hepsini güzelce karıştıralım. Pirinçler suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.

  5. Şimdi kuru biberleri ve harcı birleştirelim. Kuru biberleri hazırladığımız harç ile yarıdan biraz fazla dolduralım. Bütün biberler ve harç bitene kadar bu işlemi gerçekleştirelim. Hazırladığımız dolmaları uygun bir tencereye koyalım ve üzerine bir tabak kapatalım. Daha sonra tabağın biraz altına gelecek kadar sıcak su ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim.

  6. Pişmeye yakın tencerenin içine bir tane limonu sıkalım. Biraz daha pişirdikten sonra dolma hazır hale gelmiş olacaktır.

  7. Kuru biber dolması tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.


Püf Noktaları

  • Kuru biber dolması nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi sıra geldi dolma yapmanın püf noktaları ve ipuçlarına. Biz dolmamızı yaparken iç harcını pirinç ile yaptık. Ama siz dilerseniz bulgurlu kuru biber dolması da yapabilirsiniz.

  • Kuru biberin içine bir tane limon sıktık. Ama limonun yerine nar ekşisi de ilave edebilirsiniz.


Muhteşem Kuru Biber Dolması Görselleri Sizlerle Buluşuyor!


#1


Kuru biber dolması tarifi nasıl yapılır, bulgurlu kuru biber, dolma yapmanın püf noktaları

#2


Kuru biber dolması tarifi nasıl yapılır, bulgurlu kuru biber, dolma yapmanın püf noktaları

#3


yemek

#4


yemek

Bademli Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi