Ülkece kebaplara düşkünlüğümüz herkes tarafından biliniyor. Hatta bu düşkünlüğümüz ülke sınırlarını aşmıştır. Acılı acısız, fırında, tencerede, ızgarada hiç fark etmez kebabın her halini severek tüketiyoruz. Bugün ise sizlerle birlikte yapacağımız yemek orman kebabı tarifi. Kebap denildiğinde genellikle evde değil dışarıda yemeyi tercih ediyoruz. Ama orman kebabının püf noktaları ile bu muhteşem yemeği evinizde siz de yapacaksınız. Peki orman kebabı nasıl yapılır merak ediyorsanız tarifimize geçelim.

Malzemeleri çeşitli ve renkli renkli olduğu için adeta bir renk cümbüşü bir kebap tarifidir. Yanına tane tane tereyağlı bir pirinç pilavı ile servis etmenizi öneririz. Keyifli okumalar.

Orman Kebabı Tarifi


orman kebabı tarifi, orman kebabı nasıl yapılır, orman kebabının püf noktaları

Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuş başı et

  • 2 tane kuru soğan

  • 1 kilo haşlanmış bezelye

  • 2 tane orta boy havuç

  • 3 diş sarımsak

  • 2 tane orta boy patates

  • 4 tane köy biberi

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 yemek kaşığı kekik


orman kebabı tarifi, orman kebabı nasıl yapılır, orman kebabının püf noktaları

Yapılışı

  1. Orman kebabı tarifi başlıyor. Öncelikle etlerimizi yıkayıp süzelim. Güzelce süzülmesi önemlidir. Orta boy bir tencereyi alalım. Tenceremizi ocağın üzerinde iyice kızdıralım ve içine süzülen etlerimizi atalım. Etlerimiz önce suyunu salacak sonra çekecekler.

  2. Etlerimiz suyunu çektikten sonra içine iki yemek kaşığı sıvı yağ, küp küp doğranmış kuru soğan, sarımsak ve bir yemek kaşığı tereyağını da ekleyelim. Bu şekilde biraz daha kavuralım.

  3. Biraz kavrulduktan sonra içine üç su bardağı kaynar su ilave edelim. Etimizi yumuşayana kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra hala pişmemiş olursa içine biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

  4. Orman kebabı tarifi devam ediyor. Etimiz suyunu çektikten sonra biber salçasını ve domates salçasını ilave edelim ve salça pişene kadar kavuralım. Tuz, kekik, pul biber, karabiber ve iki su bardağı sıcak suyu ekleyelim.

  5. Küp küp doğranmış havucu ve patatesi ilave edelim. Patates ve havuç yumuşayana kadar kebabımızı pişirelim.

  6. Küçük küçük doğranmış biberleri ve bir kilo bezelyemizi ilave edelim. Yaklaşık on dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.

  7. Etimizi biraz dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.


Orman Kebabının Püf Noktaları


orman kebabı tarifi, orman kebabı nasıl yapılır, orman kebabının püf noktaları

  • Orman kebabı nasıl yapılır sizlere anlattık. Şimdi sırada püf noktalarında. Biz orman kebabı tarifi için dana eti kullandık ama siz dilerseniz kuzu eti de kullanabilirsiniz. Eğer kuzu eti kullanırsanız yemeğiniz daha erken pişecektir.

  • Orman kebabının içinde kesinlikle bezelye, patates ve havuç olur. Ama buna ek olarak istediğiniz sebzeyi ilave edebilirsiniz. Biz yeşil biber ekledik ama siz kırmızı biberde ilave edebilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

  • Kebabınızı yaparken yanınızda mutlaka hazırda sıcak su bekletmenizi tavsiye ederiz. Çünkü etten ete pişme süresi değişecektir.

  • Tencere yemeklerinde genellikle biz domates salçası ve biber salçası birlikte kullanıyoruz. Bu şekilde hem tadı hem görüntüsü daha iştah açıcı oluyor.


Tavuk Yemekleri ve En Özel 5 Tavuklu Yemek Tarifi