Oğlak eti lezzetli mi, besin değerleri nedir? Oğlak etiyle ilgili bilgi edinmek istiyorsanız doğru yere geldiniz. Hazır kurban bayramı da yaklaşıyorken, iyi bir alternatif sayılan oğlak etinin bilinmeyenlerini açıklayalım. 

Oğlak etinin kalorisi düşük. Yağ ve kolesterol toplamları dana ve tavuk etinden daha makul düzeyde. Bu et çeşidi Kuzey Afrika ve Orta Doğu mutfağında temel besin olarak kullanılıyor. Ayrıca, dünya çapında tüketilen kırmızı etlerin %63'ünü oluşturuyor. Geleneksel etlere en iyi alternatif oğlak etidir. Besin değerlerini koruması açısından oğlak etinin düşük ateşte ve sulu olarak pişirilmesi önerilir.

Oğlak Eti Nedir?


oğlak eti
Bildiğimiz üzere keçi yavrusuna oğlak deniliyor. Keçi eti oğlağa göre biraz daha sert. Oğlak etinin taze ve yumuşak olması, onu diğer etlerden farklı kılıyor. Oğlak eti lezzetli mi diyenler için cevabımız; yapısının zengin oluşu ve tazeliği sebebiyle oğlak etinin lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Besin değerleri açısından da dana veya tavuk etiyle karşılaştırıldığında oğlak etinin farkını anlayabiliyoruz. Oğlak etinin 100 gramı tam olarak 122 kalori. 100 gram dana eti 173 kalori ve 100 gram tavuk eti ise 239 kalori. 100 gram oğlak etinde 2.6 gram, dana etinde 8.9 gram ve tavuk etinde ise 7.9 gram yağ bulunur.

Oğlak Eti Yağlı Mı?


Sağlıklı kalabilmek için her besin ögesinden almamız gerekiyor. Kırmızı etler de buna dahil, ancak kırmızı eti sürekli tüketmek kalp ve damar hastalıklarına yol açabiliyor. Kırmızı etin içerisinde, kolesterol seviyesini yükselten doymuş yağ oranı fazladır. Bu yüzden yağ oranı düşük olan oğlak etinin tüketilmesi öneriliyor. Bir porsiyon oğlak etinde 0.79 gram doymuş bulunuyor. Dana etinde 3.0 gram ve tavuk etinde ise 1.7 gram doymuş yağ var. Sağlık açısından günde 20 gramdan daha az doymuş yağ alınması gerekiyor.

Oğlak Eti Besin Değerleri Bakımından Nasıl?


oğlak eti
Kolesterol problemi yaşayanlar için oğlak etinin tüketilmesi faydalı olacaktır. Hem lezzetli hem de besleyici özelliği ile oğlak eti, diğer etlere oranla daha sağlıklı. Bir diğer ayrıntı ise oğlak etinde demir miktarı diğerlerine göre daha yüksektir. Demir eksikliği olan kişilerin de dana ya da tavuk eti yerine oğlak etini tercih etmeleri önerilir. Bir porsiyon oğlak etinde 3.2 mg demir varken, dana etinde 2.9 mg ve tavuk etinde ise 1.5 mg demir bulunuyor.

Protein Miktarı Açısından Oğlak Etinin Önemi Nedir?


Hayvansal gıdalar, vücudumuzun kendi kendine oluşturamayacağı sekiz amino asidi içeren proteinlerin eksiksiz bir kaynağıdır. Oğlak etinin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 23 gram protein bulunur. Aynı şekilde 1 porsiyon dana etinde 24 gram ve tavuk etinde ise 27 gram protein vardır. Oğlak eti diğer etler gibi protein miktarı yüksek olan bir besindir.

Döküm Tencere Sağlıklı Mıdır?