Çıtır çıtır bir lezzet ile karşınızdayız! Çikolatalı katmer tarifi gücünü baklavalık yufkadan alan, oldukça basit bir reçeteye sahip. Katmerin bütün çeşitlerini severek tüketiyoruz. Sade, fıstıklı, cevizli ve çikolatalı Gaziantep katmeri en meşhur katmerlerden bazıları. İncecik açılmış yufkaların arasına bir o kadar lezzetli olan çikolata sürüldüğünde, ortaya mükemmel bir lezzet cümbüşü çıkıyor. Peki çikolatalı katmer yapılışı nasıldır ve katmer yapmanın püf noktaları nelerdir? merak ediyorsanız tarifimize bekleriz.

Çikolatalı katmer, misafirlerinize yapabileceğiniz en güzel tatlılardan biridir. Gaziantep'te katmerin yanına süt koyarak ikram ederler. Sizler de böyle servis edebilirsiniz. Keyifli okumalar. 😀

Çikolatalı Katmer Tarifi


çikolatalı katmer tarifi, çikolatalı katmer yapılışı, çikolatalı Gaziantep katmeri, katmer yapımının püf noktaları

Malzemeler

  • 2.5 su bardağı elenmiş un

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tane orta boy yumurta

  • Yarım su bardağı yoğurt

  • Yarım su bardağı ılık süt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı sirke

  • 1 çimdik tuz

  • 2 paket sütlü kare çikolata

  • 2 paket bitter kare çikolata

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 su barağı dolusu süt

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • Üzeri için: Pudra şekeri

  • Hamuru açmak için: Nişasta


Çikolatalı Katmer Yapılışı



  1. Çikolatalı katmer tarifi başlıyor. Öncelikle baklavalık yufkamızı hazırlayalım. Büyük bir yoğurma kabının içine bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir tane orta boy yumurta, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı ılık süt, bir paket kabartma tozu, bir tatlı kaşığı sirke ve bir çay kaşığı tuzu ilave edelim. Hepsini güzelce çırpalım.

  2. Homojen bir karışım elde edelim. Şimdi elenmiş unu yavaş yavaş ilave edelim. Eli tutmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve yarım saat bekletelim.

  3. Hamuru bezelere ayıralım. Tezgahın üzerine nişasta serpelim. İnce ince hamurlarımızı açalım.

  4. Açtığımız hamurun üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ve bir su bardağı sütü bir kasede karıştırıp azar azar dökelim. Ekmek ıslatır gibi yapmalısınız.

  5. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı bol bol üzerine sürelim. Çikolatanın üzerine biraz toz şeker serpelim.

  6. Şimdi katlayarak ince uzun dikdörtgen elde edelim. Onu da simit şekline getirelim.

  7. Bu şekilde fırın tepsimize koyalım. 180 derece fırında katmerimiz çıtır çıtır olana kadar pişirelim.

  8. Fırından çıkan çikolatalı katmerin üzerine biraz pudra şekeri serpelim.

  9. Çikolatalı katmer tarifi hazır. Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳


Püf Noktaları

  • Çikolatalı katmer yapılışı nasıl olur öğrendik. Şimdi sırada katmer yapmanın püf noktaları ve ipuçlarını öğrenmek var. Çikolatalı Gaziantep katmeri yapımı için biz baklavalık yufka açmayı tercih ettik. Ama siz baklavalık yufka açmayı bilmiyorsanız ya da zamanınız yok ise hazır baklavalık yufka ile de yapabilirsiniz. Bu şekilde de tadı şahane olacaktır.

  • Baklavalık yufkaları açarken un yerine nişasta ile açmak işinizi daha çok  kolaylaştıracaktır.

  • Biz iki çeşit çikolata kullandık. Hem sütlü çikolata hemde bitter çikolata kullandık. Bu şekilde tadı daha güzel olacaktır.

  • Katmer yaparken içine çeşitli kuru yemişler ilave edebilirsiniz. Bunun dışında çeşitli meyveler ile de süsleyebilirsiniz.


Muhteşem Çikolatalı Katmer Görselleri Sizlerle Buluşuyor!


#1


çikolatalı katmer tarifi, çikolatalı katmer yapılışı, çikolatalı Gaziantep katmeri, katmer yapımının püf noktaları

#2


çikolatalı katmer tarifi, çikolatalı katmer yapılışı, çikolatalı Gaziantep katmeri, katmer yapımının püf noktaları

#3


tatlı

#4


tatlı

Kokusuyla Büyüleyen Portakallı Şekerpare Tarifi