Uzak Doğu’da yıllar önce keşfedilen ve en sağlıklı çaylardan biri olan Matcha çayının popülerliği, günden güne artmakta. Bu yeşil çay, menülerde ve sosyal medyada sıklıkla karşımıza çıkmaya başladı bile. Matcha çayının faydaları saymakla bitmiyor.



 

 

 

 

Matcha çayının faydaları çok eski yıllarda keşfedilmiş



Yalnızca Japonya’da yetiştirilebilen bu çay, yeşil çayın hasat zamanından önce gölgede bırakılması ile elde ediliyor. Bu sayede daha fazla klorofil üretebiliyor. Yüksek klorofil seviyesine sahip olduğu için  parlak yeşil renge ve daha yüksek antioksidan seviyesine sahip. Yapılan araştırmalara göre, dünyada en uzun süre yaşayan insanların bulunduğu bölge Okinawa,Japonya. Okinawa insanlarının uzun yaşam süresi düzenli olarak matcha çayı içmelerine bağlanmakta.



 

 

 

Bir bardak matcha çayındaki kafein oranı bir bardak kahveyle neredeyse aynı. Ancak burada ilginç olan nokta, kahve içince uyarıcı etki yapan kafein matcha ile alındığında bünyede sakinlik hissi yaratıyor. Bununda içerisinde bulunan L-theanin isimli doğal bir maddeden kaynaklandığı düşünülüyor. Matcha çayı diğer yeşil çaylara göre 5 kat daha fazla L-theanin içermektedir.



matcha çayının faydaları

Matcha çayı, Japonya'da çok eski yıllardan beri meditasyon öncesinde odaklanmak, enerji artırmak ve olumsuz duygulardan kurtulmak amacıyla tercih ediliyor. Yeşil çay, vücudu tehlikelerden koruyan kateşin adı verilen antioksidanlar içerir. Yeşil çayın içerisinde bulunan en güçlü kateşin ise kuvvetli bir anti-kanserojen olduğuna inanılan Epigallocatechin gallate (EGCG) ‘dır.



 

 

 

2003 yılında Colorado Üniversitesinde yapılan çalışmaya göre bir bardak matcha çayının içinde bir bardak yeşil çaya göre 137 kat fazla antioksidan EGCG bulunduğu belirtilmiştir. Faydaları saymakla bitmeyen matcha çayının yeri kültürümüzde eskiye dayanmasa bile bugünden sonra adından sıkça söz ettireceğe benziyor.



 

 

 

Kış aylarının vazgeçilmezi zencefilin kanıtlanmış 5 faydası!