Salçalı, kıymalı, yağlı ve daha bir sürü çeşidini yaptığımız makarnanın bugün gerçek pesto sos tarifi ile yapmaya ne dersiniz? Tadı ve yemyeşil görüntüsü ile makarnayı yememek için kendinizi zor tutacaksınız! Genellikle hazır alır ve öyle tüketiriz. Bu tarifi yaptıktan sonra artık marketten almaya son vereceksiniz. Peki pesto sos nasıl yapılır ve sosun püf noktaları nelerdir hep beraber öğrenelim.

Taptaze fesleğenler ile fıstığın uyumu bu kadar güzel olamazdı! Keyifli okumalar.

Pesto Sos Tarifi


Pesto sos tarifi, gerçek pesto sos, pesto sos nasıl yapılır, sosun püf noktaları

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı

  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

  • 2 büyük demet taze fesleğen

  • 3 diş orta boy sarımsak

  • 2 su bardağına yakın zeytinyağı

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Yarım çay kaşığı tuz


Pesto Sos Tarifi Nasıl Yapılır?



  1. Öncelikle küçük bir tavanın içine iki yemek kaşığı çam fıstığını koyalım. Kısık ateşte birkaç dakika kavuralım. Soğuması için kenara alalım.

  2. Çam fıstıkları soğurken bizde iki demet taze fesleğeni sirkeli suyun içinde en az yarım saat bekletelim. Bu şekilde daha iyi temizlenmiş olacaktır. Yarım saat sonra bol su ile durulayalım. Kurutucu yardımı ile fazla suyundan arındıralım.

  3. Şimdi fesleğenlerin tek tek yapraklarını ayıklayalım. Diğer kısımlarını atalım.

  4. Pesto sos tarifi tüm hızıyla devam ediyor. Üç tane orta boy sarımsağın üzerine yarım çay kaşığı tuz ilave ederek havanda dövelim.

  5. Mutfak robotunun içine havanda dövülmüş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları, ayıkladığımız fesleğen yapraklarını ve yarım çay kaşığı karabiberi ilave edelim. Hepsi püre haline gelene kadar karıştıralım.

  6. Sıra geldi rendelenmiş üç yemek kaşığı parmesan peynirini ilave etmeye. Bu şekilde de biraz karıştıralım. Şimdi sıra geldi iki su bardağına yakın zeytinyağı eklemeye. Bir kasenin içine iki su bardağı zeytinyağı dökelim. Buradan bir yemek kaşığı ile yavaş yavaş yağı sosun içine dökelim. Bu şekilde koyu bir kıvam almaya başlayacak. Kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olmalıdır.

  7. Pesto sos tarifi tüm detayları ile sona erdi. Afiyet olsun.


Püf Noktaları

  • Pesto sos nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi sıra geldi sosun püf noktaları ve ayrıntılarına. Biz tarifimizde iki yemek kaşığı çam fıstığını biraz kavurup sosun içine koyduk. Bunu yapmamızın sebebi ise kavrulan çam fıstıklarının lezzetinin artmasıdır.

  • Fesleğenleri en az yarım saat sirkeli suyun içinde bekletmek önemlidir. İçinde istenilmeyen bir madde var ise bu şekilde temizlenecektir. Eğer sirke kullanmak istemiyor iseniz limon suyu ile de bekletebilirsiniz.

  • Biz bütün malzemeleri uzun uzun mutfak robotundan geçirdik. Ama siz bütün malzemeleri büyük bir havanda döverek de yapabilirsiniz. Bu işlem biraz uzun sürebilir ama tadı güzel olacaktır.

  • Pesto sos tarifi için kıvam çok önemlidir. Kıvamının güzel olmasını sağlayan en önemli ayrıntı zeytinyağıdır. Yağı ne kadar yavaş ilave ederseniz kıvamı o kadar güzel olacaktır.


Gerçek Pesto Sos Görselleri Sizleri Bekliyor!


#1


Pesto sos tarifi, gerçek pesto sos, pesto sos nasıl yapılır, sosun püf noktaları

#2


Pesto sos tarifi, gerçek pesto sos, pesto sos nasıl yapılır, sosun püf noktaları

#3


yemek

#4


yemek

Yeni Yıl Sofranızı Zenginleştirecek Yılbaşı Mezeleri