Sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde, beş çayında, akşam yemeğinde yani kısacası her gün her saat yenilebilecek kıymalı börek tarifi ile karşınızdayız! Börek çeşitlerini sevmeyen yoktur. Hele ki içerisinde bol bol kıyması ile bu lezzete hayır diyeni görmedik. Peki sodalı kıymalı börek nasıl yapılır ve böreğin püf noktaları nelerdir merak ediyor iseniz sizleri yazımıza bekleriz.

Sıcacık çayın yanına bir dilim kıymalı börek yemeye ne dersiniz? Keyifli okumalar.

Kıymalı Börek Tarifi


Sodalı kıymalı börek tarifi, kıymalı börek nasıl yapılır, böreğin püf noktaları

Malzemeler

  • 1 kilogram el açması yufka

  • 1 şişe maden suyu

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Yarım kilo dana kıyma

  • 1 tane orta boy kuru soğan

  • 2 tane orta boy sivri biber

  • 1 tane büyük boy domates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Üzeri için: 1 tane orta boy yumurtanın sarısı, bir tatlı kaşığı sıvı yağ, susam


Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?



  1. Öncelikle kıymalı harcı hazırlayalım. Orta boy bir tavanın içine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ilave edelim. Üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra içine iki tane orta boy sivri biberi küçük küçük doğrayalım.

  2. Biberlerde biraz piştikten sonra içine yarım kilo dana kıyma ilave edelim. Kaşık yardımı ile ezerek pişirelim. Kıymanın tamamen piştiğinden emin olduktan sonra bir tane büyük boy domatesi küp küp doğrayıp içine koyalım. Domatesler güzelce yumuşadıktan sonra baharatları ekleyelim. Bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ilave edelim.

  3. Kıymalı börek tarifi tüm hızıyla devam ediyor. Harcımızı dinlenmesi için kenara alalım ve böreğimizin sosunu hazırlayalım. Orta boy bir kasenin içine bir şişe maden suyu, yarım su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı sütü koyalım. Sosu güzelce karıştıralım.

  4. Yuvarlak bir fırın tepsisi alalım. İçini güzelce yağlayalım. Üzerine bir adet yufkayı güzel bir şekilde serelim. Hazırladığımız sosu bir fırça yardımı ile sürelim. Daha sonra tekrar bir yufka serelim ve yine sostan fırça ile sürelim. Üzerine kıymalı harçtan her tarafına gelecek şekilde koyalım. Yufka, harç ve sos bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim.

  5. Böreğin en üst katı için küçük bir kasenin içine bir yumurtanın sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyalım. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpalım. Daha sonra bir fırça yardımı ile böreğimizin üst katına sürelim. Son olarak da susam serpelim. 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.

  6. Kıymalı börek tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.


Püf Noktaları

  • Kıymalı börek nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi böreğin püf noktaları ve ipuçlarını öğrenelim. Biz hazır yufka yerine günlük taze yufka kullandık. Bu şekilde böreğin lezzetine lezzet kattık.

  • Biz sosun içine bir su bardağı süt koyduk. Onun yerine bir su bardağı yoğurtta ilave edebilirsiniz.


Muhteşem Sodalı Kıymalı Börek Görselleri Sizleri Bekliyor!


#1


Sodalı kıymalı börek tarifi, kıymalı börek nasıl yapılır, böreğin püf noktaları

#2


Sodalı kıymalı börek tarifi, kıymalı börek nasıl yapılır, böreğin püf noktaları

#3


yemek

#4


yemek

Muazzam Bir Tatlı Arayanlara Çikolatalı Katmer Tarifi