Ketojenik beslenme bilimsel kanıtları bulunan, vücudun şeker değil de yağ yakmasını amaçlayan bir düzen. Piyasada bulunan tüm diyet ve beslenme şekillerinden farkı; hızlı kilo vermeyi değil de sağlıklı yaşam biçimini hedeflemesi. Ketojenik beslenirken ilk kural, karbonhidratı günlük kalori ihtiyacının %5’i kadarıyla tüketmek. Bu şekilde hem kan şekeri düzenleniyor, hem de insülin salgılanması kısıtlı hale geliyor. Karbonhidratın kısıtlanması demek, vücuttaki glikojen depolarının azalması ve vücudun yağ yakma moduna girmesidir. İşte bu duruma ketosis denilir. Yağ yakıldıkça meydana gelen ketonlar, enerji için gereklidir.

1920’den bu yana bilinen ve özellikle çocukların zihinsel tedavilerinde etkili olmasıyla ortaya çıkan ketojenik beslenme detayları şöyle;

diyet-

 

  • Ketojenik beslenme düzeninde, karbonhidratı sınırlandırılır ve ölçülü şekilde protein tüketilir. Böylece ketosis adı verilen enerji yağlardan yakılmış olur.

  • Düşük oranda karbonhidrat tüketilir ancak, düşük karbonhidratlı beslenme şekillerden farkı vardır. Burada ana hedef, ketosis oluşturacak kadar az karbonhidrat tüketmek ve bunu düzenli hale getirmektir.

  • Düşük karbonhidratlı beslenmelerde günlük 100 gram karbonhidrat tüketilirken, ketojenik düzende 50 gramdan daha az karbonhidrat tüketilmesi gereklidir.

  • Düşük karbonhidratlı beslenme şeklinde, protein tüketimi konusunda herhangi bir kısıtlama olmazken, ketojenik beslenmede proteinin mutlaka günlük bir ölçüsü bulunur.

  • Günlük alınması gereken protein miktarının ölçülü olmasının sebebi; proteinin kan şekerini artırmasıdır.

  • Bu beslenme düzeninde kurallar düzenli şekilde uygulandığı zaman, ketosis devreye girecektir ve vücut yağ yakımına konsantre olacaktır.


Ketojenik Beslenme Düzenine Adaptasyon ve Ketosis Belirtileri


Ketosise girilmesi için vücudun ketojenik hayata adapte olması şarttır. Ortalama ilk 10 günde, vücut yeni beslenme şekline alışacaktır. Bu süre kişiden kişiye değişiklik gösterebilir. Bazı belirtiler seyir etmişse, zaten vücut bu düzene alışmıştır. Ketosisin belirtileri aynı zamanda, ketojenik beslenmenin faydalarını da ortaya koyar. Bu ketosis belirtileri şunlardır;

keto-yaşam

  • İştahı kontrol etme

  • Yemek yeme krizlerinin sona ermesi

  • Acıkan kişide sinir, baş dönmesi gibi durumların olmaması

  • Aç kalmadan kiloda düşüş görülmesi

  • Verilen kiloların yağdan gitmesi

  • Zihinsel rahatlık

  • Hafızanın güçlenmesi ve beyin fonksiyonlarında artış

  • Kaliteli uykuya kavuşmak

  • Huzur ve dinginlik hali


ketojenik-diyet

  • Geçişli ruh hallerinde azalma

  • Enerjinin düşmemesi

  • Metabolizmanın düzene girmesi

  • Kan şekerinin dengede kalması

  • Vücutta bulunan ödemin hızlı bir şekilde kaybolması

  • Yüksek tansiyonda normalleşme durumu

  • Trigliserit düzeyinin düşmesi

  • Bağışıklık sisteminde güçlenme

  • Yaşlanmanın yavaşlaması

  • Cilt problemlerinin daha az görülmesi


Ketojenik Beslenirken Bilinmesi Gerekenler



  • Sağlıklı yağlar grubunda olan yağ, tüketilebilir.

  • Yağ tüketmekten korkulmamalıdır.

  • Karbonhidratı az tüketmek, sağlıksız beslenme değildir.


ketojenik diyet

  • Sağlıklı beslenme için yüksek oranda karbonhidrat şart değildir.

  • Bu beslenme düzeninde her yerde kolayca yemek bulunabilir.

  • Hızlıca kilo verdiren bir şok diyet değildir. Tam aksine, yaşam biçimi değişikliğidir.

  • Yüksek protein tüketilmez, günlük belli bir oranda protein alınmalıdır. Bu oran şöyledir; spor yapmayanlar kg başına 1 gram, spor yapanlar ise kg başına 1.5 gram protein tüketmelidir.

  • Ketojenik düzende vücut devamlı yağ yakabilir. Enerji ihtiyacı olduğunda da kaslardan değil yağlardan yakar. Bu sebeple, yüksek proteine gerek yoktur.

  • İşlenmiş bitki yağları tüketilmemesi keto diyet açısından önemlidir.

  • Karbonhidrat oranı yüksek olan sebzeler ve meyveler tüketilmemelidir.

  • Kalp ve damar rahatsızlıklarının yağ yemekten değil de fazla karbonhidrat tüketmekten oluştuğu bilinmelidir. Çünkü karbonhidrat grubu, vücutta iltihaplanmaya sebep olur.


Ketojenik Beslenirken Neler Yenir?


Ketojenik beslenme düzeninde en fazla tercih edilen besinleri sıraladık.

Sebzeler: Kereviz, brüksellahanası, lahana, brokoli, kabak, mantar, salatalık, kuşkonmaz, marul, ıspanak, karnabahar, enginar, patlıcan.

sebzeler

Meyveler: Böğürtlen, çilek, avokado, ahududu, hindistan cevizi.

meyveler-

Et, süt ve yumurta grubu: Yağlı et çeşitleri, yağlı balıklar, sakatat, yumurta, yağlı peynir, tereyağı, kaymak.

yumurta-

Tohum ve kuruyemişler: Fındık, badem, ceviz, keten tohumu, kabak çekirdeği.

badem-

Yağlar: Avokado yağı, zeytinyağı, tereyağı, hayvani yağlar, hindistan cevizi yağı, kakao yağı.

yağ

Ek olarak; zeytin çeşitleri ve sebze turşuları da ketojenik beslenme yiyecekleri arasında önerilir.

Yağ Yakıcı Gıdalar İle Sağlıklı Zayıflayın!


Sosyorol Instagram Hesabımızı Takip Edin: @Sosyorol