Kadınbudu köfte, Akçaabat köftesi ve anne köftesi tariflerini paylaştık! Bu lezzetli köfte çeşitlerini hazırlamanın kolayını arıyorsanız; detaylar aşağıda!

Kadınbudu Köfte (4 Kişilik)


kadınbudu köfte

Malzemeler

  • Pirinç pilavı (1 su bardağı)

  • Köftelik kıyma (1 kilo)

  • Soğan (1 adet)

  • Yumurta (2 adet)

  • Yenibahar, tuz, karabiber


Kadınbudu Köfte Bulamak İçin Malzemeler

  • Yumurta (2 adet)

  • Un (1 su bardağı)

  • Tuz


Kadınbudu Köfte Yapılışı

Soğan küp küp doğranır ve kıymanın yarısına eklenir. Yapışmaz yüzeyli bir tavada kavrulur. Tuz eklenip, ocaktan alınır. Soğuduktan sonra, kalan malzemeler eklenir ve yoğrulur. 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Harçtan yumurta boyutunda bezeler koparılır, oval bir şekil verilir. Sonrasında üzerine bastırılıp, yassılaştırılır. Tekrar buzdolabına konulur ve 15 dakika dinlenmesi sağlanır. Köfteler önce tuzla çırpılmış olan yumurtaya, sonra da una bulanır. Pişirme kağıdının serili olduğu fırına dizilir. Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında, 20 dakika pişirilen kadınbudu köfte servise hazırdır.

Akçaabat Köftesi (20-25 Adet)


köfte

Malzemeler

  • Dana kıyma (1 kilo)

  • Dana gömlek yağı (100 gram)

  • Galeta unu (100 gram)

  • Sarımsak (7-8 diş)

  • Kekik (1 tatlı kaşığı)

  • Karabiber, tuz


Akçaabat Köftesi Yapılışı

Akçaabat köftesi yapmak için, önce bütün malzemeler derin bir kaba alınır. 15 dakika boyunca iyice yoğrulur. Yapılan harçtan limon boyutunda parçalar koparılır, köfte şekli verilir. Hazırlanan köfteler, yapışmaz yüzeye sahip olan tavada kızartılabilir ya da ızgarada pişirilebilir.

Anne Köftesi (4 kişilik)


anne köftesi

Kadınbudu köfte ve Akçaabat köftesi malzemeleri gibi, bu tarifin malzemeleri de kolayca bulunabilir.

Malzemeler

  • Kıyma (500 gram)

  • Soğan (1 adet)

  • Sarımsak (2 diş)

  • Yumurta (1 adet)

  • Bayat ekmek içi (3 dilim)

  • Kimyon (1 tatlı kaşığı)

  • Karabiber (1 çay kaşığı)

  • Maydanoz (7 dal)

  • Sıvı yağ (yarım su bardağı)

  • Tuz


Patates Kızartması İçin Malzemeler

  • Patates (3 orta boy)

  • Tuz

  • Sıvı yağ


Domates Sosu İçin Malzemeler

  • Domates (3 adet)

  • Sarımsak (1 diş)

  • Sirke (1 yemek kaşığı)

  • Toz şeker (1 tatlı kaşığı)

  • Tuz (1 tatlı kaşığı)


Yapılışı

Kadınbudu köfte ve Akçaabat köftesi yapılışında olduğu gibi anne köftesi yapımı da oldukça basittir. İlk önce kıyma yoğurma kabına alınır. Üstüne; rendelenmiş olan soğan, rendelenmiş sarımsak, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, kimyon, karabiber, doğranmış maydanoz ve tuz eklenip, iyice yoğrulur. Oluşturulan harçtan yumurta boyutunda parçalar koparılıp, şekil verilir. Sıvı yağ tavaya dökülür ve köfteler önlü arkalı olarak pişirilir. Patates kızarması yapmak için, patateslerin kabukları soyulur, doğranır. Derin tavada yağ kızdırılır, patatesler içine atılır, kızartma işlemine geçilir. Domates sos hazırlamak için, rendelenmiş olan domates, kıyılmış sarımsak, toz şeker, sirke ve tuz tavada 5 dakika pişirilir. Hazırlanan sos köftelerin üzerine dökülür, kızarmış patateslerle birlikte servis yapılır.

Kadınbudu köfte, Akçaabat köftesi ve anne köftesi yapımı işte bu kadar basit! Afiyet olsun.

Çocuklar İçin Yalancı Dondurma Tarifi! Boğaz Şişirmez!


Sosyorol Instagram Hesabımızı Takip Edin: @Sosyorol #