Ispanaklı börek tarifleri ile karşınızdayız! Aile üyeleri ve misafirlerin de hoşuna gidecek börek tarifleri ile tanışmaya hazır mısınız? İşte pratik şekilde hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli 3 börek tarifi!

Börekler, özel günlerin olmazsa olmazı. Bazı zamanlar öğün olarak da değerlendirilebiliyor. İkram şeklinde misafirlerinize de sunabileceğiniz, ıspanak içeren börek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

Ispanaklı Lorlu Büzgü Börek


ıspanaklı börek tarifleri

Hamur İçin Malzemeler



  • Un (3 su bardağı)

  • Kabartma tozu (1 paket)

  • Süt (1 su bardağı)

  • Sıvı yağ (1/2 çay bardağı)

  • Tuz


Hamuru Yağlamak İçin Malzemeler



  • Tereyağ (eritilmiş/2 yemek kaşığı)

  • Sıvı yağ (1 yemek kaşığı)


İç Malzeme



  • Lor (1,5 su bardağı)

  • Maydanoz (1/2 demet)

  • Ispanak ( doğranmış/350 gram)

  • Dereotu (1/2 demet)


Ispanaklı Lorlu Büzgü Börek Yapılışı


Hamuru hazırlamak için bütün hamur malzemeleri yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Oda sıcaklığında 30 dk dinlendirilir. Daha sonra 12 bezeye ayrılır. Bezelerden biri, unlu ve düz bir zemine alınır. Oklava veya merdane ile açılır. Hamurun boyutu servis tabağı büyüklüğünde olmalıdır.

Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır. Hamurun üzerine sürülür. Ters çevrilir ve yağlı kısmı altta olacak biçimde düz zemine yerleştirilir. İç malzemelerin tümü karıştırılır, hamurun ortasına yerleştirilir. Kenarlar ortada birleştirilir. Sarkan kısımlar varsa düzeltilir. Kalan hamurlar için de aynı işlem uygulanır. Kalan yağ böreklerin üzerine sürülür. Sonrasında börekler fırına alınır. 180 derecede pişirilir.

Kıymalı Ispanaklı Börek


ıspanaklı börek tarifleri

Malzemeler



  • Yufka (6 adet)

  • Kıyma (350 gram)

  • Soğan (1 adet)

  • Sıvı yağ (1/2 çay bardağı)

  • İri kıyılmış ceviz (1 çay bardağı)

  • Karabiber (1 çay kaşığı)

  • Yumurta (3 adet)

  • Ispanak (doğranmış/350 gram)

  • Un (2 yemek kaşığı)

  • Kabartma tozu (1 paket)

  • Tuz


Yufkaya Sürülmesi İçin



  • Soda (1 şişe)

  • Sıvı yağ (1 su bardağı)


Kıymalı Ispanaklı Börek Yapılışı


İç malzeme için küp şeklinde doğranmış soğan, sıvı yağda kavrulur. Kıyma ilave edilir ve sotelenir. Ceviz, karabiber ve tuz eklenir. Sonrasında ocaktan alınır, soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yumurta, un ve kabartma tozu karıştırılır. Üzerine soğuyan kıymalı harç ve ıspanak ilave edilir. Yufkaya sürmek için soda ile sıvı yağ çırpılır, kenara alınır.

1 adet yufka, yağlı olan fırın tepsisine yayılır. Üstüne 3 yemek kaşığı sodalı karışım sürülür. 2. yufka hafif büzülerek, üstüne kapatılır. Tekrardan 3 yemek kaşığı sodalı sıvı yağlı karışımdan sürülür ve 3. yufka da üzerine kapatılır. Ispanaklı kıymalı harcın tümü, yufkanın üzerine yerleştirilir. Kenarlardan sarkan yufka, tepsinin ortasına kapatılır. üzerine kalan sodalı karışım sürülür. Börek, fırına vermeden önce dilimlenir. 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır. İşte kıymalı ıspanaklı börek tarifi bu kadar kolay!

Cevizli Ispanaklı Börek


ıspanaklı börek tarifleri, börek tarifi

Malzemeler



  • Yufka (4 adet)

  • Soğan (Doğranmış/4 adet)

  • Ceviz (200 gram)

  • Ispanak (350 gram)

  • Zeytinyağı (1 çay bardağı)

  • Tuz

  • Karabiber


Sos İçin Gereken Malzemeler



  • Süt (1 su bardağı)

  • Yumurta (1 adet)

  • Sıvı yağ (1 çay bardağı)


Üzeri İçin



  • Yumurta sarısı (1 yumurtadan)


Cevizli Ispanaklı Börek Yapılışı


Zeytinyağı bir tencereye aktarılır. Piyazlık doğranmış soğan zeytinyağda kavrulur. Üzerine ceviz, tuz ve karabiber ilave edilir. Sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır. Soğuyan cevizli karışım ile ıspanak da harmanlanır. Yufkalar 4 üçgen parçaya ayrılır ve toplamda 16 parça yufka elde edilir. Üstlerine sos sürülür. Üçgen parçaların geniş olan kısımlarına cevizli ıspanaklı karışım ilave edilir. Her bir yufka parçası rulo şekline sarılır. Fırın tepsisi yağlanır. Börekler tepsiye dizilir. 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.

Ispanaklı börek tarifleri yazımızın sonuna geldik. Afiyet olsun!

Pankek Tarifi: Dilediğiniz Öğünü Pankek ile Taçlandırabilirsiniz!