Karadeniz bölgemizin en güzel tatlılarında biri olan Laz böreği tarifi ile karşınızdayız! Birçok farklı şekilde yapılışı vardır. Bizim yapacağımız tarif ise orijinal bir Laz böreğidir. Baklava yapar gibi incecik açılan yufkalar ile yapılır. Eğer elinizde açamıyorsanız hazır baklavalık yufka ya da milföy hamurundan da yapılabilir. Üç aşamalı bir tatlıdır. Hamuru, muhallebisi ve şerbeti yapılır. Peki dışı çıtır içi yumuşacık Laz böreği nasıl yapılır ve Laz böreğinin püf noktaları nelerdir hep birlikte öğrenelim.

Günlerinizde farklı bir tatlı arayışında iseniz bu tarif tam sizlik. Mis gibi Laz böreği tarifimiz ile sizlere keyifli okumalar dileriz.

Laz Böreği Tarifi


Laz böreği tarifi, Laz böreği nasıl yapılır, Laz böreğinin püf noktaları

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1 tane orta boy yumurta

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 1 paket kabartma tozu

  • Aldığı kadar elenmiş un

  • 1 litre süt

  • 2 su bardağı elenmiş un

  • 1.5 su bardağı toz şeker

  • 1 paket toz vanilya

  • 4 tane orta boy yumurta

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yufkaların arasına erimiş tereyağı

  • Şerbeti için: 5 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker, yarım limon


Yapılışı

  1. Laz böreği tarifi başlıyor. Öncelikle böreğimizin muhallebisini hazırlayalım. Bir litre süt, bir buçuk su bardağı toz şeker ve iki su bardağı elenmiş unu orta boy bir tencerenin içine koyalım. Homojen olana kadar çırpalım. Çırptıktan sonra ocağın üzerine alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.

  2. Muhallebi piştikten sonra ocağın üzerinden alalım. Bir paket toz vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağı koyalım ve çırpalım.

  3. Muhallebimiz ılındıktan sonra içine dört tane orta boy yumurtayı kıralım. Bu şekilde de çırpalım ve kenara alalım.

  4. Şimdi sırada hamurunu hazırlamak var. Büyük boy bir kasenin içine bir su bardağı ılık süt, bir tane yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, iki yemek kaşığı yoğurt, bir yemek kaşığı sirke, bir paket kabartma tozunu güzelce karıştıralım. Harcımızın içine elediğimiz unu yavaş yavaş ekleyelim.

  5. Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuralım. Yaklaşık yarım saat üzeri kapalı bir şekilde bekletelim.

  6. Laz böreği tarifi devam ediyor. Bekleyen hamurumuzu bezeler halinde ayıralım ve aynı baklava açar gibi açalım.

  7. Fırın tepsimizin içine yufkalarımızı yerleştirelim. Aralarına erimiş tereyağı sürelim. Böreğin tam ortasına geldiğimizde muhallebimizi güzelce arasına yayalım. Daha sonra yufkaları serip aralarına tereyağı sürerek bitene kadar devam edelim. Böreğimizi eşit bir şekilde keselim ve 180 derece fırına koyalım.

  8. Tatlımız soğuk şerbetimiz sıcak olmalı. Böreğimizin altı üstü kızarana kadar pişirelim ve soğumasını bekleyelim. Böreğimiz soğuduktan sonra şerbetimizi yapmaya başlayalım. Beş su bardağı su, dört su bardağı toz şekeri karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra içine limon sıkalım ve on dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatalım.

  9. Şimdi soğuk böreğimizin üzerine sıcak şerbetimizi dökelim. Tatlımızı biraz dinlendirdikten sonra yemeye hazır olacaktır. Laz böreği tarifi hazır. Afiyet olsun.


Püf Noktaları

  • Laz böreği nasıl yapılır hep birlikte öğrendik. Şimdi sırada Laz böreğinin püf noktaları var. Böreğimizin ununu elemek güzel bir ayrıntıdır. Kabarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.

  • Muhallebimizin içine yumurta koyduğumuz için kokma ihtimali olur diye düşünebilirsiniz. Ama tatlımız da  kokunun olmaması için bir paket toz vanilya ekledik.


Muhteşem Laz Böreği Görselleri Sizlerle!


#1


Laz böreği tarifi, Laz böreği nasıl yapılır, Laz böreğinin püf noktaları

#2


Laz böreği tarifi, Laz böreği nasıl yapılır, Laz böreğinin püf noktaları

#3


Laz böreği tarifi, Laz böreği nasıl yapılır, Laz böreğinin püf noktaları

#4


tatlı

#5


tatlı

Kıyır Kıyır Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi