Çocukluğumuzdan beri bildiğimiz bir lezzet ile karşınızdayız bugün! Sabah kahvaltılarında, öğlen yemeklerinde, akşam üzeri beş çaylarında severek tükettiğimiz ve tok tuttuğuna inandığımız pişi tarifi ile sizlere puf puf pişiler yapacağız. Pişi malzemeleri az ve öz. Aynı zamanda herkesin evinde olan malzemeler. Pişi tarifinin püf noktaları ile tam tutan bir tarif yapmaya ne dersiniz? Kolay pişi yapılışı tarifi ile yapılan pişilerin içi yumuşacık dışı çıtır altın sarısı renginde pişilere kimse hayır diyemeyecek!

Birçok pişi tarifi vardır. Maya ile yapılan, kabartma tozu ile ya da sadece karbonat ile yapılan pişiler var. Biz bugün sizlere mayalı mis gibi bir pişi yapacağız. Yuvarlak yuvarlak sıcacık pişi ve yanında taze demlenmiş çay ile sizlere keyifli okumalar dileriz.

Pişi Tarifi


pişi tarifi, kolay pişi yapılışı, pişi tarifinin püf noktaları

Malzemeler

  • 4 su bardağı elenmiş un

  • 1.5 su bardağı ılık su

  • 1 paket kuru maya

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı

  1. Pişi tarifi başlıyor! Öncelikle yoğurma kabımızı alalım. İçine bir buçuk su bardağı ılık su, bir paket maya ve bir yemek kaşığı toz şekerimizi ilave edelim. Yoğurma kabımızın üzerini kapatalım ve bu şekilde 10-15 dakika bekletelim.

  2. Yoğurma kabımızın içine yavaş yavaş unumuzu ilave edelim. Biraz yoğurduktan sonra tuzumuzu da ilave edelim ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuralım. Undan una kıvam farkı olacağı için ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Katı olduysa su ilave edelim.

  3. Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu şimdi dinlendirme zamanı. Mayalı bir hamur olduğu için oda sıcaklığında üzeri kapalı yarım saat hatta zamanınız var ise bir saat bekletelim.

  4. Pişi tarifi kaldığı yerden devam ediyor. Bekleyen hamurumuzun üzerini açalım ve son bir kez daha yoğurduktan sonra artık sıra şekil vermekte.

  5. Hamurumuzdan küçük küçük parçalar alalım ve elimizde yuvarlatalım. Bu esnada elinize yapışacağı için elinizi sıvı yağ ile yağlamanızı tavsiye ederiz.

  6. Orta büyüklükte bir tavanın içine sıvı yağı dökelim ve kızmasını bekleyelim. Kızan yağın içine şekil verdiğimiz pişilerimizi atalım ve tam bu esnada ocağımızın altını biraz kısalım.

  7. Tek tek bütün pişilerimizi pişirelim. Afiyet olsun.


Pişi Tarifinin Püf Noktaları


pişi tarifi, kolay pişi yapılışı, pişi tarifinin püf noktaları

  • Biz bugün sizlere yaptığımız pişi tarifi ile şeklini yuvarlak yapmak istedik. Ama siz dilerseniz tezgahınızın üzerine az un ilave ederek açıp kare kare keserek de pişirebilirsiniz.

  • İsterseniz pişilerinizi pişirirken ortasından delerek de pişirebilirsiniz. Böylelikle çiğ kalma ihtimali ortadan kalkacaktır.

  • Kolay pişi yapılışı ile unu elediğinizde pişiniz daha çok kabaracaktır. Tam anlamıyla puf puf pişileriniz olacaktır.

  • Mayalı hamurlarda bekletmek çok önemlidir. Biz bu tarifte yaklaşık bir saat hamurumuzu dinlendirdik. Eğer dinlendirmek için zamanınız yok ise kabartma tozu kullanarak da bir hamur yapabilirsiniz. Bu şekilde de çok lezzetli bir pişiniz olacaktır.

  • Yağı ocağa aldıktan sonra mutlaka iyice kızmasını bekleyelim. Kızmadan hamuru içine atarsanız içine yağ çekme ihtimali yüksektir.


Özbek Yemekleri: En Lezzetli 4 Özbek Tarifi!