Makaron, İtalya topraklarına ait olan ancak kısa sürede tüm dünyaya ününü duyurmuş bir tatlıdır. Peki, makaron yapılması zor bir tatlı mıdır? Evde makaron nasıl yapılır? İşte meraklısı için ev yapımı makaron tarifi...

Fiyatları bir hayli yüksek olan makarona ulaşmak bazı kişiler için oldukça zor. Peki maliyeti aslında oldukça düşük olan makaron neden evde yapılmasın? Her evde rahatça bulunabilecek malzemelerle ev yapımı makaron için kolları sıvayın!

Makaron Bugünlere Nasıl Gelmiş?


ev yapımı makaron tarifi
Günümüzde meyve sepetlerini süsleyen tatlı bir hediye olarak karşımıza çıksa da, makaronun çok eskiye dayanan bir hikayesi var. İtalyan dilinde "küçük hamur parçası" anlamını taşıyan "macaroni" kelimesi, tarih boyunca bu ufak tatlıları betimlemek için kullanılmış. Kendisini bir Fransız tatlısı olarak tanıyor olsak da, her şey Fransa kralı ile evlenen bir İtalyan soylusunun aşçısını da beraberinde götürmesi ile başlamış. Makaronu beğenen ve sık sık yapmaya başlayan Fransa halkı zaman içinde makaron yapımında ustalaşmış.

Evde Makaron Nasıl Yapılır?


evde makaron nasıl yapılır
Ev Yapımı Makaron Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri

  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker

  • 2 yumurtanın akı

  • 1 çimdik tuz

  • İsteğe göre gıda boyası

  • Aroma (çilek, muz, elma, yaban mersini vb.)


İçine sıkılacak kreması için:

  • ½ paket çiğ krema

  • 130 gram beyaz çikolata

  • İsteğe göre gıda boyası

  • Aroma


Evde Makaron Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yumurta aklarını ve tuzu geniş bir kapta mikserin en yüksek devrinde köpürene kadar çırpıyoruz.

  2. Köpük kıvamına gelen yumurta ve tuz karışımına toz şekeri ufak adımlarla ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.

  3. Bir süre çırpıldıktan sonra tıpkı krem şantide olduğu gibi kıvamının koyulaştığını ve daha özlü bir hale geldiğini göreceğiz.

  4. Daha sonra ayrı bir kapta pudra şekerini ince bir elekten geçiriyoruz. Burada amaç makaron içerisinde pürüzsüzlüğü sağlamak olacak.

  5. Elekten geçirdiğimiz pudra şekerinin büyük bir kısmını çırpıp köpük haline getirdiğimiz yumurta akına ekliyoruz. Bu aşamada karıştırmak için kesinlikle mikser kullanmıyoruz, çünkü mikser yumurtayı cıvık haline geri getirir. Tahta bir kaşıkla yavaşça ve sağ sol yerine alt üst şeklinde karıştırıyoruz. Karıştırma işlemini tek yönde yapmaya ve karışımı havalandırarak yapmaya özen göstermemiz gerekiyor. Bu aşamada gıda boyası ve aromayı da ekleyebiliriz.

  6. Kalan pudra şekerini de yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz ve elde ettiğimiz makaron hamurunu sıkma torbasına alarak içerisine yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı olarak sıkıyoruz.

  7. 1-1,5 saat boyunca üzeri açık şekilde oda ısısında bekleyerek hamurlarımızın dış yüzeyinin kurumasını sağlıyoruz.

  8. Önceden ısıtmış olduğumuz 150 derecelik fırında 20 dakika pişirip fırından alıyoruz.


Evde Makaron Kreması Nasıl Yapılır?

  1. Kremayı hazırlamak için çiğ kremayı tencereye alıp kaynar hale gelmesini bekliyoruz.

  2. Kaynadıktan sonra çikolata, aroma ve gıda boyasını da ekleyerek karıştırıyoruz ve eşit şekilde dağılmasını sağlıyoruz.

  3. Bir taşım kaynattıktan sonra kapatıyoruz.

  4. Kremayı soğuttuktan sonra makaronların arasına sürüyoruz ve kapatıyoruz.

  5. Buzdolabında bir saat kadar beklettikten sonra makaronlar servis edilmeye hazır.


Evde Yapabileceğiniz Badem Sütü Tarifi