Bugünlerde dışarıya ne kadar az çıkarsak bizim için o kadar iyi olacaktır. Temel ihtiyaçlarımızın başında gelen ekmeği ise her gün taze taze yemek istediğimiz bir besin. Ama her gün dışarı çıkmak sağlığınız açısından sıkıntılı olacağı için kendi ekmeğinizi kendiniz yapmaya ne dersiniz? İçinde herhangi bir katkı maddesi olmayan mis gibi ekmekler pişirebilirsiniz. İster kabartma tozlu ister mayalı ekmek tarifi ile lezzetli ekmekler yapabilirsiniz. Peki ekmek tarifi nasıl yapılır ve ekmek yapmanın püf noktaları nelerdir gelin birlikte öğrenelim.

Bir dilim ev yapımı sıcacık ekmeğin üzerine tereyağ sürerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Keyifli okumalar dileriz.

Ekmek Tarifi


Mayalı ekmek tarifi nasıl yapılır, ekmek yapmanın püf noktaları

Malzemeler

  • 1 paket yaş maya

  • 3 su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1.5 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı susam

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • Aldığı kadar elenmiş un


Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?



  1. Büyük bir yoğurma kabının içine bir paket yaş maya ve bir buçuk çorba kaşığı toz şeker ilave edelim. Mayanın ve şekerin üzerine bir su bardağı sütü ekleyelim. Güzelce çırpalım. Maya tamamen dağıldıktan sonra üzerini kapatalım ve yarım saat bekletelim.

  2. Maya aktif hale geldikten sonra üzerine üç su bardağı ılık su ilave edelim. Şimdi elenmiş unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. İki tatlı kaşığı tuzu da unun üzerine serpebilirsiniz.

  3. Ekmek tarifi tüm hızıyla devam ediyor. Hamurun kıvamı ne çok cıvık olmalı ne de çok sert olmalıdır. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatalım ve oda sıcaklığında en az bir saat bekletelim. Eğer zamanınız var ise daha fazla bekletebilirsiniz.

  4. Kabaran hamuru istediğiniz boyutlarda ayırabilirsiniz. Yani üçe, beşe hatta ona ayırıp minik minik ekmekler yapabilirsiniz. Parçalara ayırdığınız hamurları yağladığımız fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirelim. Ekmeklerin üzerine susamlarını serpelim.

  5. Fırının içine koymadan önce yarım saatte fırın tepsisinde mayalanmasını bekleyeceğiz. Bu şekilde bekledikten sonra artık fırının içine koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saatte pişecektir. Ara ara altını ve üzerini kontrol edebilirsiniz. Pişen ekmeklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

  6. Mayalı ekmek tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.


Püf Noktaları

  • Ekmek nasıl yapılır hep beraber öğrendik. Şimdi sıra geldi evde ekmek yapmanın püf noktaları ve ipuçlarına. Biz ekmeğimizi üç aşamalı mayalandırdık. Birincisi süt, şeker ve maya ile, ikincisi hamur haline getirdikten sonra ve sonuncusu fırın tepsisinde mayalandırmak. Bu aşamaları takip ederek yaparsanız ekmeklerinizin kabarmama ihtimali olmaz.

  • Bir diğer kabarmasını sağlayan şey ise tabii ki unun güzel bir şekilde elenmesidir. Bu şekilde yapılan her ekmek güzel bir şekilde kabarır.

  • Ekmek tarifi için üç su bardağı ılık su ve bir su bardağı ılık süt ilave ettik. Her ikisinin de ne soğuk ne de sıcak olması gerekir. Her ikisininde ılık olması şarttır. Eğer soğuk ya da sıcak olursa maalesef maya aktif hale gelemez.


Muhteşem Ev Yapımı Ekmek Görselleri Sizleri Bekliyor!


#1


Mayalı ekmek tarifi nasıl yapılır, ekmek yapmanın püf noktaları

#2


Mayalı ekmek tarifi nasıl yapılır, ekmek yapmanın püf noktaları

#3


yemek

#4


yemek

Bayat Ekmekli Tarifler ile Ekmek İsrafından Kurtulma Yolları