Değişik çorba tarifleri arıyorsanız, doğru yerdesiniz! ''Aynı lezzetlerden sıkıldım, farklı çorbalar yapmak istiyorum'' diyenlere özel 3 muhteşem çorba tarifi aşağıda!

Değişik Çorba Tarifleri 1: Enginar Çorbası


değişik çorba tarifleri

Malzemeler (4-6 Kişilik)



  • Enginar (500 gram)

  • Soğan (1 adet orta boy)

  • Sarımsak (2 diş)

  • Yeşilbiber (3 adet)

  • Kırmızıbiber (1 adet)

  • Kereviz sapı (1 adet)

  • Havuç (1 adet)

  • Tereyağı (2 yemek kaşığı)

  • Pirinç (yarım çay bardağı)

  • Süzme yoğurt (2 yemek kaşığı)

  • Yumurta sarısı (1 adet)

  • Sıcak su (5 su bardağı)

  • Tuz

  • Karabiber

  • Dereotu


Değişik Çorba Tarifleri: Enginar Çorbası Yapılışı


Bütün sebzeler küp şeklinde doğranır. Tereyağı tencerede eritilir. Üstüne soğan eklenip, sotelenir. Sırayla havuç, kırmızıbiber, yeşilbiber ve enginar katılır. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirilir. Su ilave edilir ve pişirmeye devam edilir. Kaynadıktan sonra pirinç eklenir. Terbiyesi için yumurta sarısı ve yoğurt, ayrı bir kapta çırpılır. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alınır, terbiyeye karıştırılır. Sebzeler ve pirinç yumuşak kıvama gelince, terbiye ile birleştirilir. 2-3 dakika daha kaynatılır. Karabiber ve tuz ilave edilir. Dereotu ile süsleyerek servis yapılır.

Değişik Çorba Tarifleri 2: Asma Yaprağı Çorbası


asma yaprağı çorbası

Malzemeler (4 Kişilik)



  • Asma yaprağı (20 adet)

  • Pirinç (10 yemek kaşığı)

  • Kuş üzümü (2 tatlı kaşığı)

  • Arpacık soğan (10 adet)

  • Sarımsak (2 diş)

  • Tereyağı (1 yemek kaşığı)

  • Dolmalık fıstık (2 tatlı kaşığı)

  • Tavuk suyu (2 çay bardağı)

  • Su (2 su bardağı)

  • Yoğurt (2 yemek kaşığı)

  • Tuz

  • Karabiber

  • Yenibahar


Değişik Çorba Tarifleri: Asma Yaprağı Çorbası Yapılışı


Asma yaprağı tuzunu salması için, 20 dakika boyunca ılık suda bekletilir. Süzülür ve tek tek yıkanır. Pirinç ve kuş üzümü de ayrı kaplarda yıkanır, suları süzülür. Tereyağı eritilir; dolmalık fıstık, doğranmış soğan ve ezilmiş olan sarımsak ile kavrulur. Tavuk suyu, su, asma yaprağı, pirinç, kuş üzümü, tuz ve baharatlar üzerine eklenir. Pirinç yumuşadıktan sonra yoğurt ilave edilir ve ocaktan alınır. Blenderdan geçirilir. Kruton veya yoğurt ile servis yapılabilir.

Tarif 3: Mercimekli Erişte Çorbası


mercimekli erişte

Malzemeler (4-6 Kişilik)



  • Yeşil mercimek (yarım su bardağı)

  • Erişte (1 kase)

  • Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)

  • Tereyağı (1 yemek kaşığı)

  • Soğan (1 adet orta boy)

  • Domates salçası (1 yemek kaşığı)

  • Biber salçası (1 yemek kaşığı)

  • Sıcak tavuk suyu (6 su bardağı)

  • Kuru nane (2 tatlı kaşığı)

  • Kuru kekik (1 tatlı kaşığı)

  • Pul biber (1 çay kaşığı)


Değişik Çorba Tarifleri: Mercimekli Erişte Çorbası Yapılışı


Orta boy sos tenceresine tuz ve su ilave edilir, yüksek ateşte kaynatılır. Kaynamış olan suya yeşil mercimek eklenir, 5 dakika kadar haşlanır. Süzülür ve kenara alınır. Orta derinlikteki tencerede zeytinyağı ve tereyağı ısıtılır. Üzerine doğranmış soğan ilave edilir, 5 dakika sotelendikten sonra salçalar katılır. Tavuk suyu, erişte ve mercimek eklenir. Erişte yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine baharatlar ekilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Ramazan Çorbaları: 2 Pratik Çorba Tarifi!


Sosyorol Instagram Hesabımızı Takip Edin: @Sosyorol