Sosyorol - Sosyal İçerik Platformu

27 Haziran 2019, Perşembe

Arefe Günü Özel İftar Menüsü!

0 kez favorilere eklendi

0 puan

Bir ibadet mevsiminin daha sonuna geldik. Ramazan ayının bugün son günü. Bizlerde arefe günü özel iftar menüsü ile karşınızdayız. Şehr-i Ramazana en iyi şekilde veda etmenizi umuyoruz.

Tarif 1: Arap Tava


arap tava

Malzemeler (6 Kişilik)



  • Patates (6 adet)

  • Kıyma (750 gram)

  • Soğan (1 adet)

  • Sarımsak (1 diş)

  • Tereyağı (1 yemek kaşığı)

  • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)

  • Biber salçası (1 yemek kaşığı)

  • Biber (6 adet)

  • Domates (3 adet)

  • Maydanoz (6 dal)

  • Yeteri miktarda su

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Sıvı yağ ( kızartmak için)


Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 1: Arap Tava Yapılışı


Köfte için rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak ile baharatlar kıymayla karıştırılıp, iyice yoğrulur. Yapılan harçtan yumurta boyutunda parçalar alınır ve uzun şekiller verilir. Elde edilen şekiller, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Patatesler soyulur, dilimlenir ve yağda kızartılır. Köfte ve patatesler fırın kabına alınıp, harmanlanır. Sos için tereyağı, sıvı yağ, rendelenmiş domates, salça bir tencerede kavrulur, üzerine su ilave edilir. Elde edilen sos, köfte ve patatesin üstüne dökülür. Biberler üzerine doğranır ve tekrar fırına verilir. 180 derecede pişmeye bırakılır. Sebzeler yumuşadıktan sonra, servis yapmak için tabağa alınır.

Tarif 2: Tavuklu Mercimek Çorba


tavuklu mercimek çorba

Malzemeler (6-8 Kişilik)



  • Haşlanmış tavuk göğsü (2 adet)

  • Kırmızı mercimek (1 çay bardağı)

  • Soğan (1 adet)

  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)

  • Un (1 yemek kaşığı)

  • Salça (1 yemek kaşığı)

  • Nane (1 tatlı kaşığı)

  • Su (2,5 su bardağı)

  • Su (500 ml)

  • Tavuk suyu (500 ml)

  • Tuz

  • Karabiber


Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 2: Tavuklu Mercimek Çorba Yapılışı


Tavuk didiklenip, kenara alınır. Soğan, küçük olacak şekilde doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Un eklenir, 3-4 dakika daha karıştırılır. Salça ve nane de ilave edilir. Mercimek yıkandıktan sonra tencereye katılır. Su ve tavuk suyu da eklendikten sonra iyice karıştırılır. Kaynayana kadar kısık ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve karabiberle tuzu ayarlanır. Mercimek dağılana kadar pişmesi beklenir. Ocaktan almadan evvel, didiklenmiş olan tavuk eti çorbaya ilave edilir. Ocaktan alınır ve sıcak şekilde servis edilir.

Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 3: Hardallı Kuşkonmaz


arefe günü özel iftar menüsü

Malzemeler (4 Kişilik)



  • Kuşkonmaz (20 adet)

  • Bal (2 yemek kaşığı)

  • Hardal (2 yemek kaşığı)

  • Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)

  • Limon suyu (2 yemek kaşığı)

  • Tuz

  • Karabiber


Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 3: Hardallı Kuşkonmaz Yapılışı


Kuşkonmazların kabukları soyulur, 7-8 dakika haşlanır. Sonrasında soğuk suya bırakılır. Sosunu hazırlamak için diğer tüm malzemeler bir kaba alınır, iyice çırpılır. Kuşkonmaz servis tabaklarına alınır ve sos üzerinde gezdirildikten sonra servise hazır hale gelir.

Tarif 4: Zerde


arefe günü özel iftar menüsü

Malzemeler (6-8 Kişilik)



  • Kırık pirinç (1 su bardağı)

  • Gül suyu (1 çay bardağı)

  • Zerdeçal (1 çay kaşığı)

  • Buğday nişastası (50 gram)

  • Su (2 litre)

  • Toz şeker (2 su bardağı)

  • Kuş üzümü (2 yemek kaşığı)

  • Dolmalık fıstık (50 gram)


Zerde Yapılışı


Arefe günü özel iftar menüsü tatlısız olmazdı! Zerde en sevilen Osmanlı tatlılarından biridir. Yapılışı ise oldukça basit. İlk adımda gül suyuna zerdeçal eklenir. 1 saat dinlendirilir. Nişasta yarım bardak suda eritilir. Kalan su bir tencereye aktarılır. Tencereye pirinç, şeker, gül suyu ve nişasta eklenip, iyice karıştırılır. Kıvama gelene kadar pişirilir. Kaselere pay edilir. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla süslenip, servise hazır hale getirilir.

Mutlu Bayramlar.

İdeal İftar Menüsü Hazırlamak İsteyenlere 4 Lezzetli Tarif!


Yorum yapmak için giriş yapmalısınız!

SOSYOROL.COM'UN EN YENİLERİ

Ramazan İçerikleri

GÜNÜN AYETİ

Yepyeni Tasarımlarıyla 2019 Resimli Cuma Mesajları!

Cumanız Mübarek Olsun! Hemen indirin, sevdiklerinizle paylaşın! 💝

Arefe Günü Özel İftar Menüsü!

0 favori

0 puan

Bir ibadet mevsiminin daha sonuna geldik. Ramazan ayının bugün son günü. Bizlerde arefe günü özel iftar menüsü ile karşınızdayız. Şehr-i Ramazana en iyi şekilde veda etmenizi umuyoruz.

Tarif 1: Arap Tava


arap tava

Malzemeler (6 Kişilik)



  • Patates (6 adet)

  • Kıyma (750 gram)

  • Soğan (1 adet)

  • Sarımsak (1 diş)

  • Tereyağı (1 yemek kaşığı)

  • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)

  • Biber salçası (1 yemek kaşığı)

  • Biber (6 adet)

  • Domates (3 adet)

  • Maydanoz (6 dal)

  • Yeteri miktarda su

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Sıvı yağ ( kızartmak için)


Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 1: Arap Tava Yapılışı


Köfte için rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak ile baharatlar kıymayla karıştırılıp, iyice yoğrulur. Yapılan harçtan yumurta boyutunda parçalar alınır ve uzun şekiller verilir. Elde edilen şekiller, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Patatesler soyulur, dilimlenir ve yağda kızartılır. Köfte ve patatesler fırın kabına alınıp, harmanlanır. Sos için tereyağı, sıvı yağ, rendelenmiş domates, salça bir tencerede kavrulur, üzerine su ilave edilir. Elde edilen sos, köfte ve patatesin üstüne dökülür. Biberler üzerine doğranır ve tekrar fırına verilir. 180 derecede pişmeye bırakılır. Sebzeler yumuşadıktan sonra, servis yapmak için tabağa alınır.

Tarif 2: Tavuklu Mercimek Çorba


tavuklu mercimek çorba

Malzemeler (6-8 Kişilik)



  • Haşlanmış tavuk göğsü (2 adet)

  • Kırmızı mercimek (1 çay bardağı)

  • Soğan (1 adet)

  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)

  • Un (1 yemek kaşığı)

  • Salça (1 yemek kaşığı)

  • Nane (1 tatlı kaşığı)

  • Su (2,5 su bardağı)

  • Su (500 ml)

  • Tavuk suyu (500 ml)

  • Tuz

  • Karabiber


Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 2: Tavuklu Mercimek Çorba Yapılışı


Tavuk didiklenip, kenara alınır. Soğan, küçük olacak şekilde doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Un eklenir, 3-4 dakika daha karıştırılır. Salça ve nane de ilave edilir. Mercimek yıkandıktan sonra tencereye katılır. Su ve tavuk suyu da eklendikten sonra iyice karıştırılır. Kaynayana kadar kısık ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve karabiberle tuzu ayarlanır. Mercimek dağılana kadar pişmesi beklenir. Ocaktan almadan evvel, didiklenmiş olan tavuk eti çorbaya ilave edilir. Ocaktan alınır ve sıcak şekilde servis edilir.

Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 3: Hardallı Kuşkonmaz


arefe günü özel iftar menüsü

Malzemeler (4 Kişilik)



  • Kuşkonmaz (20 adet)

  • Bal (2 yemek kaşığı)

  • Hardal (2 yemek kaşığı)

  • Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)

  • Limon suyu (2 yemek kaşığı)

  • Tuz

  • Karabiber


Arefe Günü Özel İftar Menüsü Tarif 3: Hardallı Kuşkonmaz Yapılışı


Kuşkonmazların kabukları soyulur, 7-8 dakika haşlanır. Sonrasında soğuk suya bırakılır. Sosunu hazırlamak için diğer tüm malzemeler bir kaba alınır, iyice çırpılır. Kuşkonmaz servis tabaklarına alınır ve sos üzerinde gezdirildikten sonra servise hazır hale gelir.

Tarif 4: Zerde


arefe günü özel iftar menüsü

Malzemeler (6-8 Kişilik)



  • Kırık pirinç (1 su bardağı)

  • Gül suyu (1 çay bardağı)

  • Zerdeçal (1 çay kaşığı)

  • Buğday nişastası (50 gram)

  • Su (2 litre)

  • Toz şeker (2 su bardağı)

  • Kuş üzümü (2 yemek kaşığı)

  • Dolmalık fıstık (50 gram)


Zerde Yapılışı


Arefe günü özel iftar menüsü tatlısız olmazdı! Zerde en sevilen Osmanlı tatlılarından biridir. Yapılışı ise oldukça basit. İlk adımda gül suyuna zerdeçal eklenir. 1 saat dinlendirilir. Nişasta yarım bardak suda eritilir. Kalan su bir tencereye aktarılır. Tencereye pirinç, şeker, gül suyu ve nişasta eklenip, iyice karıştırılır. Kıvama gelene kadar pişirilir. Kaselere pay edilir. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla süslenip, servise hazır hale getirilir.

Mutlu Bayramlar.

İdeal İftar Menüsü Hazırlamak İsteyenlere 4 Lezzetli Tarif!

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız!